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内容提要 一、肉牛产业及发展前景 二、肉牛营养与饲料配制 一、肉牛产业及发展前景 牛养殖：发生了 历史重 大转变 ，是畜牧业重要 支柱 之一 2 当前畜牧业生产存在的重大问题 ? 畜产品安全问题突出； ? ? 污染严重，环保压力大； 畜牧业结构不合理； ---------- 猪鸡多，牛羊少，其他更少； ? 粮食与饲料安全突出。 肉牛产业：主要政策和项目 ? ? 政策态度： 鼓励 资助项目： ? 南方现代草地畜牧业项目（ 900 元 / 亩， 3000 万元 / 年） ? 草地畜牧业协同推广计划（ 500 万元 / 年） ? 标准化项目（省级和国家级 60-80 万元 / 项） ? 母牛扩群增量（ 1500 元 / 头，见犊） ? 秸秆还田循环利用项目（小：几十万，大： 2000 万） ? 菜篮子项目 ? 一村一品项目 ? 能源项目 ? 环保项目 ? 核心育种场与保种场项目 ? 畜牧机械补贴 前景光明，大有可为！ 二、肉牛营养与饲料配制 （一）肉牛营养及相关问题 牛生物学特性 ? ? ? ? ? 是反刍动物、草食动物；具有反刍与嗳气特性； 耐寒不耐热（无汗腺） 食管沟反射 群居性与优势序列 单胎动物（生殖特性） 4. 消化器官特