化验室管理与操作手册.docxVIP

PAGE PAGE 1 湖北华源生物科技有限公司 化验室管理与操作手册 文件编号 版 本 生效日期 页 次 HBHY-III-37 A0 2008/06/10 第 1 页 共 8 页 制定单位 制 定 审 查 批 准 化验室 修订记录 NO 章节号 修订摘要 修订人 目 录 0、 序言 一、 化验室组织架构图二、 化验室人员的资格三、 化验室人员的职责四、 化验室的环境配置五、 仪器的追溯体系 六、 化学药品的管理 七、 化验室仪器的日常管理八、 化验方法的选择 九、 采样方法的规定 十、 化验报告的管理 十一、化验室人员的培训十二、化验室异常处理 十三、记录的归档与保存十四、保密规定 十五、化验室规章制度十六、参考文件与资料 0、序言 为了确保食品的安全性，根据 CAC《食品卫生通则》的 HACCP 体系应用指南、我国的《食品卫生法》及 ISO9001：2000 版标准和相关产品的法律法规要求，再结合本公司的实际情况，同时为了确保产品的质量， 本公司特建立化验室对公司的产品进行监控，确保向顾客提供质量好的产品和完善的服务，满足顾客的要求， 并符合公司的质量/HACCP 方针对客户的承诺，即： 严格管理，卫生安全；持续改进，顾客满意。 化验室主管一、化验室组织架构图 化验室主管 仪 药 化 器 液 文 管 配 验 理 制 员 员 员 员 二、化验室人员的资格 职 务 性别 年