2009年中国食品行业发展趋势分析报告.pdf

2009 博览会 2009 China Food Expo 2009 行业发展趋势 报告 2009.11 2009 博览会组委会办公室 人商用 2009 博览会 2009 行业发展趋势 报告 编写说明 由 和浙江省人民 主办的2009 博览会即将召开。为了让参会者和国 内外行业内 及有关单位的领导和工作人员更好地了解 工业发展的现状及趋势， 由2009 博览会组委会办公室和 人商用 共同编写了“ 食 品行业发展趋势 报告”。 该报告利用详实的资料介绍了 行业近几年的发展情况和未来的发展趋势。该分 析报告共分为十一部分，分别是：乳类及乳制品篇、肉类及肉制品篇、方便 篇、营养保 健 篇、饮料篇、休闲 篇、糖果巧克力篇、调味品篇、酒类篇和烟草篇。 2009 人商用 所有 · 电话： +86 10 6803 2288 转 6688 · 电子邮件： report@ 2009 博览会 2009 行业发展趋势 报告 目 录 综述 12 行业生产效益稳步增长 12 乳制品：正在走出三聚 胺的阴影 12 肉制品：将出现并购整合发展态势 12 方便面：产品向高端化发展 13 ：消费群体不断扩大，市场潜力巨大，正值从量变到质变的关键性阶段 13 饮料：三足鼎立格局延续 13 调味品：强调多样化、营养化 13 烟酒：税种调整对企业影响大 14 乳类及乳制品篇 15 摘要 16 1 行业背景 17 1.1 行业特征 17 行业销售收入增速连年下滑 17 乳业正在正在走出三聚 胺的阴影 17 1.2 行业发展趋势 18 行业发展环境趋好，高端市场迎来扩容期 18 2 市场特征 20 2.1 市场概述 20 2009 年行业市场逐步回暖 20 2.2 产品细分市场 20 液体乳占据八成以上市场份额 21 2.3 消费者特征 22 农村消费者消费水平显著偏低 22 便民店和