初中：食品安全说课稿.docx

初中安全教案 文讯教育教学设计 初中安全新课程标准教材 安 全 教 育 ( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学 校： 年 级： 任 课 教 师： 说课稿 / 初中说课稿 / 初中说课稿范文 编订： 编订：XX文讯教育机构 第 PAGE 第 PAGE 1 页 第 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 3 页 食品安全说课稿 教材简介:本教材主要用途为 教材简介:本教材主要用途为通过学习安全知识的内容，让学生可以了解安全知识、防范安全问题，引导学生如果应付在日常生活中遇到的安全问题，本说课稿资料适用于初中安全科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 　　【说教材】　　关心食品安全活动的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。　　【说活动背景】：　　随着经济和社会的发展，人们生活水平的提高，物质生活极大丰富起来，不同地域甚至不同季节的食物可以同时出现在人们的餐桌上。人们对食品安全问题越来越重视，但随之而来的是电视、报纸等媒体对各种假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多，如牛奶、鸡蛋中含三聚氰铵事件、染色馒头事件等等。在这种情况下，学生不禁会想：“我们的生命安全还有保障么?”通过本主题的活动，旨在引导同学们关注生活中的社会问题，培养主动探究的学习态度，学会关心他人，形成一定的社会责任感。　　【说学情】　　本次活动与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代学生生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。　　【说教学目标】　　知识目标：　　了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识;初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法。　　能力目标：　　利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安全知识的宣传。　　情感、态度、价值观：　　通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。　　【说活动准备】　　1、学生准备：收集有关食品安全方面的资料，准备照相机。　　2、教师准备：收集有关食品安全方面的资料，事先考察并选择几个可供学生考察的商店、小吃部等。　　【说活动组织形式】　　根据学生选择的主题内容，学生自行分组，成立实践活动小组，选出小组长具体负责本小组的工作，采用课内与课外相结合的原则，进行探究性学习。　　【说学法指导】　　指导学生收集信息、处理信息获取新知识;引导学生交流与合作，认知新知识;鼓励学生创新与实践应用新知识。　　【说设计思路】　　整个活动的开展共分为三个阶段：　　定题与准备阶段(时间安排：一课时)　　活动与体验阶段(时间安排：课余、双休日，历时半个月)　　展示与交流阶段(时间安排：课余一周、一课时)　　一、定题与准备阶段　　以和学生聊天的形式导入主题，播放在网上搜集到的有关食品卫生的相关报道，让学生说说自己的观后感，教师适时引导学生确立活动内容。然后让学生自由组成探究小组，确定人员，选出组长，组内讨论考察的时间、地点和分工情况，然后制订出计划，制订计划时要预设考察过程中易出现的问题，设想解决方法。　　设计意图：这一过程意在培养学生从现实生活中发现问题、提出问题的探究精神。　　二、活动与体验阶段　　按照小组内制订好的计划， 部分学生问卷、走访调查，通过调查表了解大家对食品安全的认识。部分学生选择合适的地点进行考察，根据本组事先确定好的考察方法，做好拍照及收集实物证据等工作，最后整理、筛选资料，分析现实生活中食品安全问题的现状。。　　教师在这一活动阶段要指导学生对于通过考察了解到的食品安全问题，要用科学的知识作出解释说明。　　设计意图：这个阶段强调学生在实践中学习，在实践中获取知识和能力，在实践中体验情