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方便面生产技术 3.6.2 冷却机的结构及其技术特性 冷却机一般有二种类型。一种是机械风冷，就是采用若干直冷式风扇，通过电风扇吹到冷却室的冷风，起到面块被冷却的目的。另一种是强制风冷，就是采用两个大型冷风机，其中一个当吹风机，另一个当引风机，在冷却室内形成冷风对流。这两种冷却机均属机械强制冷却，后一种冷却机成本偏高。 1．冷却机的结构如图3-8所示 冷却机主要由机架、冷却隧道、不锈钢网链、传动电机、调速箱和若干个直冷式风扇组成，由干燥机来的高温面块进入冷却机隧道，由传动网带使面块输送到另一端，在输送过程中与冷风进行能量交换而降低温度。 方便面生产技术 图3-8 冷却机示意图 方便面生产技术 2．冷却机的主要技术特性 冷却机的主要技术参数见表3-8。 表3-8 冷却机主要技术参数 机 型 FLJ-535 BF5-08 BF12A-10 C/W800 网带线速度/（m/min） 冷却时间/min 动力配置/kw 风扇功率/kw 风扇台数/台 外形尺寸/mm 2 3 1.1 0.125 4 5500×670×1150 2.8 3 1.1 0.3 8 8500×880×1600 3.26 3 1.5 0.125/0.3 8/8 7.90 1.8 1.5 0.20 20 1400