西餐饮酒礼仪：如何开启酒瓶7382.docxVIP

--------------------------------------------------------------- 范文最新推荐 ------------------------------------------------------ 西餐饮酒礼仪：如何开启酒瓶 首先，必须把缠在木塞上的铁丝除去。注意，一旦 开 B开瓶的动作就不要停下来， 因为瓶内压力已经增加， 如果处理一 半就放下不管，木塞可能突然爆出来。接着将瓶底抓紧，用力转动木 塞，也有人是抓着木塞旋转瓶身。不论采哪种方式，都要小心别把瓶 口对着朋友的脸或四周的玻璃、 瓷器和任何易碎品。 虽然听到木塞爆 出瓶口的声音很过瘾， 但还是让木塞缓缓松开比较好， 前一种方式很 可能会弄得到处是泡沫。 请牢记，香槟一定要彻底冰过才能充分享 受它的滋味，这点非常重要。拔掉木塞后，请立刻把酒瓶放进装满冰 块的酒桶，或者摆回冰箱直到该上酒时为止。 香槟象征快乐、庆贺 生命中的特别时刻，买品质好 的香槟、预冰后用漂亮的笛形细长酒 杯品尝等诸多程序， 是饮用香槟时所不可忽略的。 香槟可算是展现浪 漫和仪式程序的必备饮品。来源：星辰在线 用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负 责将少量酒倒入酒杯中， 让客人鉴别一下品质是否有误。 只须把它当 成一种形式，喝一小口并回答 Good。接着，侍者会来倒酒，这时， 不要动手去拿酒杯， 而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确的握标姿 势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中 指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒的方法 喝酒时 1 / 3 绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻 摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。 此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃 东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦 杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 1 、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服 弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同，但大部分都是以没有折痕、 皱褶的折法放置于桌上。 在餐厅，通常是在点完料理后才将餐 巾打开。在决定餐点之前，只点了开胃酒， 由于没有必要担心会滴 到衣服上，所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。 对折 后放置于膝上。将餐巾打开后对折，并将开口朝处置于膝上。对折的 目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。 但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人， 也可以将一整条餐巾张开夹在 衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。 2、一边将内侧卷 入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头 或水果的种子时，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。 擦拭嘴巴时， 拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下， 弄脏的部分为了 不让人看见，可往内侧卷起。 将鱼骨头或水果的种子吐出时， 可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。 也可以直接吐在餐巾内， 再将餐巾向内侧析起。 通常服务生会注意到 并换上一条新的餐巾。 3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。 --------------------------------------------------------------- 范文最新推荐 ------------------------------------------------------ 而取出自己的手帕或面纸使用。 是违反用餐礼仪的。 用餐时切记餐巾 是可以弄脏的。 不过，用来擦汗或是擦鼻涕，或是将口红整个 印在餐巾上等都是不对的。涂了 口红的人应在用餐前以面纸轻压， 而非将口红印在餐巾上。 4、轻轻地折起放好。暂时要离开座位 时，轻轻地将餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 万不 要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。 吃完甜点后， 就可以 将餐巾拿掉了。 轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。 来源: 世界美食网 3 / 3