高考章节测试生命的基础有机化学物质.doc

第1节 生命的基础有机化学物质 in随堂互动练习、I 1?下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是() A.甲酸甲酯 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.纤维素 2.对于淀粉和纤维素两物质，下列说法正确的是() 二者都能水解，水解的最终产物不同 二者C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C?它们都是糖类，且都是高分子化合物 D.都可用(C6H10O5)h表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能 3?2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙?切哈诺夫、阿夫拉姆?赫什科和美国科学家欧文?罗斯，以表彰他们发 现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是() 蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸 向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性 天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草 木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是() 羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应 羊油与草木灰中的物质发生了加成反应 羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应 某学生称取9 g淀粉直接溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下： 加A 加A溶液 加B溶液淀粉溶液右混合液__混合液_ 溶液变蓝色 加C溶液 单质沉淀 TOC \o 1-5 \h \z 各步所加试剂为：A , B , C 。 只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是 o 当析出2?16g金属单质时，淀粉的水解率是 。 下列是某蛋白质的结构片段： O O O O / / / Z —Nt^CH—C^NH—CH—c—NH—CH2—CH—c—NH—CH2—c— ch3 Z\ sh u 上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于a ■氨基酸的结构简式是 o 上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。 该氨基酸与NaOH反应的化学方程式 该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为 该氨基酸的异构体中，属于硝基化合物且苯环上只有甲基的同分异构体有 种。 （3）已知上述蛋白质结构片段的化学式量为364,则水解生成的各种氨基酸的式量之和为 h作业手册、| 一、选择题 1.已知有一过程如下: 根据上图，a b、c可分别表示（） 根据上图，a b、c可分别表示（） A.淀粉、酶、葡萄糖 蔗糖、酶、果糖C?纤维素、酶、葡萄糖 D.麦芽糖、酶、葡萄糖 2?糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ） 单糖可以发生水解反应 油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应 C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性 C. 氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性 D.饱和Na2SO4^ CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析 3.糖元是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，下列有关糖元的叙述中正确的是（ 3. 糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 糖元水解的最终产物是葡萄糖 糖元具有还原性，是还原糖 糖元溶于冷水，有甜味 4.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46Oo 一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2o生成这 种胆固醇酯的酸是（） A. C6H13COOH B? c6h5cooh C? c7hI5cooh D? c6h5ch2cooh 5.尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，不能将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。对尿毒 5. 症患者的血液进行透析是缓解中毒的有效方法之一。这种血液透析与下面操作的基本原理相似的是（） A.饮用豆浆缓解因误食重金属盐而引起的中毒 A. 饮用豆浆缓解因误食重金属盐而引起的中毒 除去Ca（OH）2溶液中悬浮的CaCO3微粒 用半透膜除去Fe（OH）5胶体中混有的C「 D?在蛋白质溶液中加入饱和硫酸钱溶液，然后再加水 6.下列关于蛋白质的说法中不正确的是（） 蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 （NH4）2SO4溶液能使蛋白质变性 C?某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 D?可以采用盐析法分离、提纯蛋白质 7.某天然油脂10 g,需1.8gNaOH才能完全皂化，又知该油脂1 000 g进行催化加氢，耗氢气12 g才能完全硬化。 试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为() 2 mol3 mol 2 mol 3 mol 4 mol 5 mol 8.下列物质中，互为同分异构体的是() 淀粉和葡萄糖蔗糖和纤维素淀粉和纤维素果糖和葡萄糖 淀粉和葡萄糖 蔗糖和纤维素 淀粉和纤维素 果糖和葡萄糖 9?近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生