教科四年级科学下《三食物生的食物和熟的食物》公开课课件4.docxVIP

生的食物和熟的食物 【教学目标】 科学概念： 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程与方法： 在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言实行描述。情感态度价值观： 细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 【教学重点】 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 【教学难点】 通过观察能描述生、熟食物的变化。 【教学准备】 给每组学生准备 : 切开的生马铃薯和熟马铃薯，两种玉米粒，酒精灯、支架、石棉 网、水、烧杯、镊子、培养皿。 【教学过程】 一、引入 合理的食物搭配能够保证我们获得均衡的营养， 而食物的不同食用方法会影响我们 对营养的吸收。 生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就 让我们今天一起来探讨探讨吧！ 二、探究过程 生的食物和熟的食物。 （1）出示一些食物的实物：说说哪些能够生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。 （4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 观察比较生、熟马铃薯。 （1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 从生到熟，食物发生了变化。用什么方法判断生熟马铃薯？食物烧熟了，与生的时 候有什么不同呢 ? 看