2021幼儿园食堂工作人员卫生制度.docxVIP

PAGE PAGE # / 17 PAGE PAGE # / 17 XX食堂工作人员卫生制度 1、 确保食品干净卫生，质量优等，按时供应师生。 2、 食堂做到一切食品用具要经常清洗、消毒（蒸笼、铁桶、篮子、盖布、 炸锅、和面机、面盆等）。 3、 学生用的餐具必须坚持做到一冲、二洗、三净、四消毒的程序，消毒 完毕乒后放入专用的碗柜中。 4、 食堂工作人员要自觉遵守公共卫生和个人卫生，凭健康证上岗位（食堂 内、外要保持卫生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理发，女不留披肩发）。 5、 食堂人员工作前要洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽上岗，便后要洗手， 上班期间严禁穿拖鞋。 6、 餐厅工作人