巧克力市场调研报告书.docVIP

PAGE PAGE 1 南京各大超市巧克力的市场调研报告 一.调研目的： 　　1、初步了解样南京市场主要大型商场和超市巧克力的市场现状，分析南京市场巧克力的整体情况。 　　2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌巧克力的市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌巧克力的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对比分析。寻找南京市场最佳突破点。 　　3、了解样本市场消费者对巧克力的需求层次、品牌认知程度。 　　4、了解样本市场消费者的喜好（巧克力额）类型、习惯、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二.调研方法： 　　1、大型商场超市的走访和调研； 　　2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研； 　　3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研； 　　4、在互联网上查找资料进行补充。 三．调研概况： 　　2011年10月份对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：沃尔玛新街口店、各区主要的大型苏果店、家乐福、欧尚、华联超市、时代、金润发河西店、好又多超市、麦德龙。这些商场超市为南京市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了南京市场大部分百货零售和批发；另外，它们分布于白下区、鼓楼区、建邺区、江宁区、浦口、仙林以及河西等地方，由点及面辐射整个南京，因此上述调研的样本可以比较真实地反映南京市场巧克力销售现状。 　　本次调研普遍感受到消费者在选择巧克力时较为看重产品品牌、巧克力的包装、巧克力的价位和巧克力的分量。以上四点是促成消费者购买某一品牌巧克力产品的主要因素。而在选择档次较高的的巧克力时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生一定的忠诚度。像德芙、mm’s、金帝、吉百利和好时等强势品牌，在南京市场都取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那么情况就有一定的变化。例如徐福记的巧克力系列产品，历来是人们公认的普通产品制造商。但是，在南京一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。 在南京市场巧克力主要品牌排序：德芙、金帝、mm’s巧克力、好时、吉百利。德芙大约占60.2％左右的市份额，可以说是占有巧克力市场的主导地位。 众所周知，德芙和吉百利一直是占中国市场份额最多的两个巧克力品牌。但前不久的一个问卷调查显示（调查对象是爱吃巧克力的人）：吃过德芙的人占95%，吃 过吉百利的占92%。但当问及“在过去六个月中，吃过哪种巧克力”时，回答德芙的仍是95%，回答吉百利的却骤降到了5%。所以，相关专家表示：德芙才是 巧克力市场的真正领袖！ 　　纯巧克力以及牛奶巧克力的市场适应面较黑巧克力广。消费群体要大。因为在调查的过程中，我们发现女性和一般群体对甜味重或者香浓的巧克力更加青睐，黑巧克力味道比较苦较之份额较小。而在一般的家庭消费中，为了适应全家所有人的口感，购买时选择甜味重的产品的可能性较苦味多一些的产品要大。 　　详见以下调查资料： 四.调研内容： 1、背景资料：中国巧克力市场的产值地区分布 2.品牌比较 （1）德芙巧克力（DOVE）： 品牌介绍：德芙巧克力隶属于美国玛氏公司，1989年进入中国市场，1995年成为中国排块巧克力领导品牌 优点：选择巧克力界的一姐作为结婚喜糖，绝对不会掉面子；价格也算亲民，而且时常有打折促销活动。 缺点：过于平淡，缺少新意；口感也不如广告中的“丝般柔滑”。 　 北京华联 金润发 欧尚 沃尔玛 苏果超市 圆梦蜜·糖屋 德芙块状巧克力散装 50.80元/500g 54.50元/500g 55.40元/500g 53.90元/500g 49.00元/500g 50.00元/500g 德芙粒状巧克力散装 68.00元/500g 75.00元/500g 72.50元/500g 80.00元/500g 65.00元/500g 无 注：每斤块状德芙约90粒；每斤粒状德芙约190粒。 注：圆梦蜜·糖屋为网店 （2）好时 Kisses 好时KISSES的成功是因为，它小巧而独立包装正好符合了中国人的习惯。大多数中国人一般都不会一次吃下整个巧克力棒，而是吃一点，包起来，想吃的时候拆开继续吃，而欧美人通常都会一口气吃完。单从这点讲，好时KISSES颇有讨好中国人的味道。? 但是尽管KISSES曾一度在中国市场消失得无影无踪，但国人对KISSES的爱却依然未减。 品牌简介：好时KISSES被誉为美国巧克力工业的标志，有着百年的历史。因纯正的口味和两个小KISSES相互亲吻的经典广告赢得了不少拥趸者。最大的特点就是，天生有个“小尾巴”。 优点：外型小巧可爱，很讨人喜欢；金色或银色的外包装很显档次。 缺点：如今的kisses都是由乐天上海代工的，口味早已不如从前那么浓郁了；由于体积过小，所以需要用更多的喜糖来填满喜糖包装，成本自然也提高了不少。 　 北