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竹苏总结综述 竹茹栽培技术要点及经验总结 栽培技术 田间菌种制作：栽培者只要购买竹茹原料，就可在 田头自制栽培菌种。12月下旬?1月初，选择田头一角，整 理一个堆料育种畦床。用杂木屑80% ,麦誌20% ,作为竹 茹菌种的培养料，加水110% ,然后装入编织袋内，经过常 压灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后 拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种 播种法，最后一层料面再撒些菌种，每米2畦床用干料20 千克竹茹原种3?4瓶。栽培100米2面积，只需田头制种 4米2 ,等于25 : 1o播种后用编织袋盖面，稻草遮阳，最 后用竹条弓罩薄膜。播种后每隔3 - 5天揭膜通风1次。培 W 40 - 50天菌丝布满料堆后，即成田头竹茹菌种。 2、栽培原料选择：现行栽培竹茹的原料分四大类。一 是竹类：各种竹子的秆、枝、叶、竹头、竹根；二是树木类： 杂木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑；三是秸秆类：豆 秆、黄麻秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱 秆、葵花子秆、壳等；四是野草类：芦苇、菅、芒箕、斑茅 等,上述原料晒干备用。 3、生产季节安排：竹茹栽培一般分春、秋两季。以春播 为宜。我国南北气温不同，应把握两点：一是播种期气温不 超过28°C ,适于菌丝生长发育；二是播种后2?3个月菌蕾 发育期，气温不低于10°C ,使菌蕾健康发育成子实体。南方 诸省竹茹套种农作物，通常春播，“惊蛰”开始铺料播种，“清 明”开始套种农作物；北方适当推迟。播种后60 - 70天养菌， 进入夏季5-9月间出菇，10月结束，生产周期7个月左右。 4、场地畦床整理：利用苹果、柑桔、葡萄、桃、梨等 果园内的空间地,以及山场树木空间地套种竹茹。要求平地 或缓坡地，近水源，含有腐植质的沙壤土。播种前7-10天 清理场地残物或杂草，翻土晒白。果树上可喷波尔多液杀灭 病虫害。一般果树间距3米x3米，其中间空地作为栽培竹茹 畦床。畦宽60?80厘米，人行道间距30厘米，整地土块不 可太碎，以利通气，果树旁留40 - 50厘米为作业道。 5、播种覆土养菌：播种前将培养料浸水，控制含水量 60%?70%备用。播种采取一层料、一层种,菌种点播与撒 播均可。每米2畦床铺放培养料10千克，菌种5瓶，做到 一边辅料。一边播种，然后在畦床上覆盖地膜。播种后15 ?20天，一般不需喷水，最好每天揭膜通风30分钟，后期 增加通风次数。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30 厘米；菌丝生长温度适应23?26°Co播种后在畦床表面覆 盖一层3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以48%为宜。覆 土后再用竹叶或芦苇切成小段，铺盖表面,并在畦床上罩好 薄膜，防止雨水淋浸。若采用农作物套种方式的，套种品种 有黄豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黄瓜、向日葵等高秆或 藤蔓作物。当竹茹播种覆土后15-20天，就可在畦旁挖穴 播种作物种子，按间隔50 - 60厘米处套种一棵。 6、岀菇科学管理：播种后正常温度下培育25 - 33天， 菌丝爬上料面，可把畦床上盖膜去掉。菌丝经过培养不断增 殖，吸收大量养分后形成菌索，并爬上料面，由营养生长转 入生殖生长，很快岀现菇蕾，并破球独柄形成子实体。此时 正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期，起到遮阳作用。 岀菇期培养料内含水量以60%为宜，覆土含水量不低于 20% ,要求空气相对湿度85%为好。菇蕾生长期，除阴雨天 气外，每天早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于9%o菇 蕾胀大逐渐出现顶端凸起，继之在短时间内破球，尽快抽柄 撒裙形成子实体。竹茹栽培十分讲究喷水，具体要求“四看”: 即一看盖面物。竹叶或秆、草变干时，就要喷水。二看覆土。 覆土发白，要多喷、勤喷。三看菌蕾。菌蕾小、轻喷、雾喷， 菌蕾大多喷、重喷。四看天气。晴天、干燥天蒸发量大要多 喷，阴雨天不喷。这样才能长好蕾，出好菇，朵形美。 菌裙撒至离菌柄下端4-5厘米就要采摘。采后及时送 往工厂脱水烘干。干品返潮力极强，可用双层塑料袋包装， 并扎牢袋口。作为商品岀口和国内市场零售的，则需采用小 塑料袋包装，每袋有25克、50克。100克、300克不同规 1 .田间菌种制作栽培者只要购买竹茹原料，就可在田 头自制栽培菌种。12月下旬-1月初，选择田头一角，整理 一个堆料育种畦床。用杂木屑80% ,麦誌20% ,作为竹茹 菌种的培养料，加水110% ,然后装入编织袋内，经过常压 灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌 入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种播 种法，最后一层料面再撒些菌种，每米2畦床用干料20千 克竹茹原种3?4瓶。栽培100米2面积，只需田头制种4 米2 ,等于25 : 1o播种后用编织袋盖面，稻草遮阳，最后 用竹条弓罩薄膜。播种后每隔3 - 5天揭膜通风1次