糖和苷名词解释1苷类化合物2端基碳3Molish反应4.docx

5. 5. 下列几种糖苷中，最易被酸水解的是（ ） 第二章 糖和苷 一、名词解释： 苷类化合物 端基碳 Molish 反应 两相水解法 二、问答题 1．苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解？ 2．苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？ 三、填空题 苷类根据是生物体内原存的 ,还是次生的分为 和 ；根据连接单糖基的个数 分为 、 等;根据苷键原子的不同分为 、 、 和 ，其中 为最常见。 利用1HNMR谱中糖的端基质子的 判断苷键的构型是目前常因用方法。对于葡 萄糖苷来说，J=6?9Hz，应为 构型，J=2?3Hz,为 。 和 类化合物对 Molish 试剂呈正反应。 苦杏仁酶只能水解 葡萄糖苷，纤维素酶只能水解 葡萄糖苷；麦芽糖 酶只能水解 葡萄糖苷。 苷化位移使糖的端基碳向 移动。 四、选择题 糖类的纸层析常用展开剂： A. n-BuOH-HOAc-H 2O （4： 1： 5;上层） B. CHCl 3-MeOH（9 ：1） C. EtOAc-EtOH（6 : 4） D.苯-MeOH（9 : 1） 酸催化水解时，较难水解的苷键是： A. 氨基糖苷键 B. 羟基糖苷键 C. 6-去氧糖苷键 D. 2,6-去氧糖苷键 Molish 试剂的组成是: A.獄酚-浓硫酸 B.傑酚-浓流酸 C.氧化铜-氢氧化钠 D.硝酸银-氨水 提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的（ ） A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙 D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠 D D . 6.5 ~7.5 E. 7.5 ~8.5 OH HO b OH 6.糖的纸色谱中常用的显色剂是（ A . molisch 试剂 C. Keller-Kiliani 试剂 E.香草醛-浓硫酸试剂 _ OOR 一 O OR OH c〉 HO' HO NH2 Oh c d ) B .苯胺 -邻苯二甲酸试剂 D .醋酐 -浓硫酸试剂 OH OH A醇苷B.硫苷CD.碳苷E.氰苷. A醇苷 B .硫苷 C D.碳苷 E.氰苷 .氮苷 A . 1~2Hz B . 3~ 4Hz C . 6 ~8 Hz &下列哪个不属于多糖（ ） A.树胶 B. 粘液质 C.蛋白质 D.纤维素 E. 果胶 9.苦杏仁苷属于下列何种苷类 （ ) 10.苷类化合物糖的端基质子的化学位移值在（ ） A. 1.0~1.5 B . 2.5~3.5 C . 4.3 ~6.0