食品安全知识普及培训测试题.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 食品安全知识普及培训测试题 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《食品安全知识普及培训测试题》的内容，具体内容：食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，进行食品安全的知识普及很重要。下文是，欢迎阅读!食品安全知识普及培训测试填空题 保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具 进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。 5现行的《药品管理法》是从2001年12月1日起施行的，共十章106条。 6、药品经营企业必须制定和执行 药品保管制度，采取必要的冷藏、防冻、防潮、防虫、防鼠等措施，保证药品质量。 7、药品生产企业、药品批发企业销售药品时，应该开具标明供货单位名称、药品名称、生产厂商、批号、数量等内容的 销售 凭证。 8、药品生产、经营企业不得以展示会、博览会、交易会、订货会、产品宣传会等方式 现货销售 药品。 9、药品经营使用单位购进药品，应当先行验明、核实供货单位的 《药品生产许可证》 或者 《药品经营许可证》、 营业执照 、 授权委托书等有效证明文件，妥善保存加盖供货单位原件印章的复印件，并应当验明药品合格证明 。 10、在药品包装所标注的阴凉处系指不超过 20度 ，凉暗系指 避光并不超过20度，冷储系指 2-10度，常温系指 10-30度 食品安全知识普及培训测试判断题 1、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。( ) 2、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。( ) 3、非处方药分为甲、乙类非处方药的依据是药品安全性( ) 4、药品的不良反应是在正常的用量下药品出现的意外有害反应( ) 5、 药品的每个最小销售包装必须按规定附说明书和相关标识( ) 6、药品广告的审批机关是省级工商管理部门( ) 食品安全知识普及培训测试选择题 1、 根据 《刑法修正案 (八) 》 规定， 在生产、 销售的食品中 ( ) ， 处五年以下有期徒刑， 并处罚金; 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的， 处五年以上十年以下有期徒刑， 并处罚金; 致人死亡或者有其他特别严重情节的， 依照刑法第一百四十一条的规定处罚。 A、 掺入有毒、 有害的非食品原料的， 或者销售明知掺有有毒、 有害的非食品原料的食品的 B、 掺入有毒、 有害的非食品原料， 造成食物中毒事故的 C、 任意使用食品添加剂， 造成严重后果的 D、 掺入有毒、 有害的食品原料， 致人死亡的 2、 餐饮服务提供者应当建立 ( ) 的采购查验和索证索票制度。 A、 食品 B、 食品原料 C、 食品添加剂和食品相关产品 D、 以上都对 3、 在中国境内从事 ( ) 活动， 应当遵守 《食品安全法》 。 A、 食品生产和加工， 食品流通和餐饮服务 B、 食品添加剂的生产经营 C、 食品生产经营者使用食品添加剂、 食品相关产品 D、 以上都正确 4、 食品生产经营人员 ( ) 应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、 每年 B、 每二年 C、每三年 D、每四年 5、 食品进货查验记录应当真实， 保存期限不得少于 ( ) 。 A、 一年 B、 二年 C、 三年 D、 四年 6、 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、 亚急性或者慢性危害， 其标签、 说明书不得涉及 ( ) 。 A、疾病预防、 治疗功能 B、材料用量 C、保存方式 D、保质期 7、 食品生产许可、 食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 ( ) 年。 A、 1 B、 2 C、 3 D、 4 8、 未经许可从事食品生产经营活动， 或者未经许可生产食品添加剂的， 由有关部门按照各自职责分工， 没收违法所得、 违法生产经营的食品、 食品添加剂和用于违法生产经营的工具、 设备、 原料等物品; 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元 的， 并处二千元以上五万元以下罚款; 货值金额一万元以上的， 并处 ( ) 罚款。 A、 货值金额五倍以上十倍以下 B、 一万元以上五万元以下 C、 货值金额二倍以上五倍以下 D、 二万元以上十万元以下 9、 被吊销食品生产、 流通或者餐饮服务许可证的单位， 其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 ( ) 内不得从事食品生产经营管理工作。 A、 二年 B、 三年 C、 四年 D、 五年 10、 非处方药的标识为 () 。