2017年中国食用菌产业市场前景研究报告.docxVIP

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2021-03-08 发布于天津
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数据来源中商产业研究院数据来源中商产业研究院一食用菌的年定义中及分国类食用菌产业市场前景研究报告食用菌是指子实体硕大可供食用的蕈菌大型真菌通称为蘑菇中国已知的食用菌有多种其中多属担子菌亚门世界上已被描述的真菌达万余种能形成大型子实体或菌核组织的达余种可供食用的有余种能大面积人工栽培的只有种食用菌在分类上属于菌物介真菌门绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇少数属于子囊菌亚门如羊肚菌中国食用菌资源十分丰富据卯晓岚统计中国已知的食用菌约种它们分属于个科个属其中担子菌种占子囊菌种占年统计中国的食用菌达种人工

数据来源：中商产业研究院数据来源：中商产业研究院一2、0食1用7菌的年定义中及分国类食用菌产业市场前景研究报告食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有 350 多种，其中多属担子菌亚门。世界上已被描述的真菌达 12 万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达 6000 余种，可供食用的有 2000余种，能大面积人工栽培的只有 40～50 种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约 657 种，它们分属于