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小学食品卫生安全主题班会活动教案 设计理念： 随着人们生活水平的提高，孩子们手里的零花钱也与日俱增，然而由一些不法厂家生产的三无食品流入市场，使我们的孩子所购食品失去了安全保障，轻则会食物中毒，危害健康，重则还会危及生命。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进 行选择和鉴别。 从而树立安全意识， 从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 课前准备 1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且 通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《都是零食惹的祸》 。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 教学过程 一、启发谈话，揭示新课 1、同学们 ! 民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可 第 1 页 少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐 全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢 ?今天，我们这 节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进 今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。 2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊 进行实际调查的结果。 学生交流：①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着 苍蝇，有沾满了灰尘。②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖 主自身也很脏，根本不讲卫生。③很多袋装食品没有找不到 产地、商标，有的已过保质期④很多饭店厨房的卫生极差。 师小结：大家的眼睛可真亮 ! 发现的问题还真不少。这样的 食品我们同学吃了能不生病吗 ?下面我们来欣赏小品《都是 零食惹的祸》。 3、小品表演《都是零食惹的祸》 主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送 到附近医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早 上上学时吃了小摊上的烤肠。 全班讨论：①这位男生得的是什么病 ? ②他为什么会生病 ? 4、师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同 学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为 第 2 页 吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是 安全的呢 ?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小 摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生 产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。 5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方 面都应该注意什么呢 ? 、正确洗手，是饮食安全第一步。 (2) 、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 (3) 、不买包装 不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别， 不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、 牛奶。 、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放 ; 烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 二、总结全文，升华主题。 师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 最后送大家一首童谣： 出示《食品卫生安全童谣》生齐读 第 3 页 食品安全最重要，良好习惯养成好。 饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。 食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品不要吃，变质食品切分清。 油炸腌制要少吃，健康危害是关键。 饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。 同学们，要记牢， 食品安全最重要，最重要 ! 第 4 页