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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮服务员岗位职责精选10篇 餐饮服务员岗位职责（一）：  1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。  2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。  3、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。  4、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。  5、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。  6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。  7、客人就餐完毕视情及时开具饭单并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或跑单。  8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。  9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。  10、完成领导交办的其它任务。  餐饮服务员岗位职责（二）：  1、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。