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咖啡因的中毒、检测及其应用研究进展 咖啡因是茶叶、 咖啡豆等天然植物中常见的一种黄嘌呤类生物碱化合 物，主要分布于植物的幼嫩组织部位， 化学式为 CSH10N402，化学名 为 l，3， 7-三甲基黄嘌呤 (137X)山。咖啡因纯品为强烈苦味的白色粉 状物，常用于治疗神经衰弱和昏迷复苏， 是世界上使用最为广泛的精 神活性药物，若长期或大剂量摄入咖啡因会对人体中枢神经系统造成 损害，引发心脏病和高血压，且咖啡因具有成瘾性，一旦停用会出现 浑身困乏疲软、 精神萎顿等各种戒断症状， 因此被列入国家管制的精 神药品范围。 此外，咖啡因也是国际奥委会禁用物质中受管制药物之 一。目前，咖啡因类制剂的使用越