食用菌病虫害防治.pptVIP

第 8 章 食用菌病虫害防治 ? 8.1 食用菌病害的防治 ? 8.2 食用菌虫害的防治 ? 8.3 无公害防治新技术 1 第 1 节 食用菌病害的防治 ? 8.1.1 常见的食用菌病害 ? 8.1.2 食用菌病害防治方法 2 一、常见的食用菌病害 ? 食用菌病害，是指在食用菌栽培过程 中，由于遭遇极不适应的环境条件或 遭受其他生物侵染，致使食用菌的生 长发育受到显著影响，因此降低食用 菌的产量或品质。 ? 病害主要表现为杂菌的污染，常见的 杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲 霉、链孢霉等。 3 1. 青霉 ? 青霉污染，初期为白色绒状菌， 1~2 天 后成粉粒状蓝绿霉近圆形菌落，时常具 有一宽的新生长的白边。 ? 高温高湿条件有利于青霉滋生，空气中 的孢子散落，造成培养料的污染，在一 定条件下寄生使子实体致病。 4 2. 木霉 ? 木霉污染，初期白色，菌丝纤细、致密， 后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色，最 后变成深绿色粉状物。 ? 木霉主要发生在菌种瓶 ( 袋 ) 未萌发的料 内和没有彻底清除的菇根上，扩大蔓延 很快，如不及时处理，几天内绿色的霉 层就能覆盖整个料面，受木霉污染的病 区菌丝不能生长或生长不良。 5 3. 毛霉和根霉 ? 毛霉和根霉污染，初期为浅白色，不久 变成灰白色，在25~35℃条件下，其菌 丝及假根长入培养基后向上伸出较长的 孢子柄，顶端形成黑色孢子囊；根霉菌 丝生长没有毛霉那么快。 ? 毛霉和根霉对食用菌的危害，主要是隔 绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影 响菌丝的生长。 6 4. 曲霉 ? 曲霉污染，初期出现白色绒状菌丝， 菌丝较厚，扩展性差，后很快转为黑 色或黄色颗粒状霉层。 ? 曲霉污染主要发生在食用菌制种及栽 培中温度高的时候，污染后与食用菌 菌丝体争夺培养料中的养分。 7 5. 链孢霉 ? 链孢霉污染，初期为浅白色，菌丝生 长速度极快，前期易在袋内产生浅黄 色积水，并在袋口或塑料袋破裂处形 成白色块状原基，成熟后变成桔红色 粉状孢子。 ? 链孢霉多在发菌期发生，与菌丝争夺 营养，对菌袋生产的威胁很大。 8 二、食用菌病害防治方法 ? 菌袋生产，尽可能避开高温季节。 ? 在接种方法上宜采用套袋法，避免菌 袋间互相污染。 ? 菌袋出菇期间发生杂菌，可先将菌袋 置于阳光下晾晒 1~2 天，再用 0.1~ 0.2% 高锰酸钾或 0.2% 多菌灵溶液喷 洒消毒。 9 第 2 节 食用菌虫害的防治 ? 8.2.1 常见的食用菌虫害 ? 8.2.2 食用菌虫害防治方法 10 一、常见的食用菌虫害 ? 食用菌虫害，是指在食用菌栽培过程 中受到害虫为害，造成减产和影响菇 体外观，致使食用菌降低甚至失去商 品价值。 ? 害虫咬噬食用菌产生的伤口极易导致 腐生性细菌或其他杂菌侵染，而且昆 虫本身就是病原物的传播者，因此虫 害往往会引发病害。 11 1. 螨类 ? 瞒类，别名红蜘蛛、菌虱，有粉螨、食 酪螨、草螨、根螨等。 ? 螨类形体微小，长 0.1~0.6mm ，肉眼不 易看见，体无色或乳白、黄白、红褐色， 无触角、翅和复眼，有 4 对足。 ? 螨害主要是培养料或昆虫带进菇房，螨 咬食食用菌的菌丝体和子实体，为害严 重时造成绝收。 12 螨 类 13 2. 菇蚊类 ? 菇蚊类，别名菇蚊、菌蚊，包括眼菌蚊、 小菌蚊、大菌蚊、菇蚊等。 ? 菇蚊成虫因种类不同，为黑褐色或黄褐 色，体长 1.8 ～ 6mm ；幼虫乳白色或灰 白色，体长 4.7 ～ 16mm ，头黑色。 ? 菇蚊主要以幼虫为害食用菌子实体，造 成子实体枯死或腐烂。 14 菇蚊成虫 菇蚊卵 菇蚊幼虫 15 3. 瘿蚊类 ? 瘿蚊类，别名菇蝇，包括黑腹果蝇、 菇蝇、菌蝇等。 ? 菇蝇成虫褐色或黑色，触角比菌蚊短； 幼虫白色，无头。 ? 菇蝇幼虫蛀食菌丝体和子实体，造成 菌丝体和子实体腐烂；成虫咬食子实 体，并在腐烂的子实体上产卵； 16 菌蝇成虫 菌蝇幼虫 17 4. 跳虫类 ? 跳虫类，别名烟灰虫，常见的有角跳 虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。 ? 跳虫体长仅 1 ～ 2mm ，成虫灰色，无 翅，善跳如蚤。 ? 跳虫常群居为害，咬食食用菌子实体， 使子实体上布满麻坑，严重时可食尽 幼菇和菇蕾；也为害菌丝体。 18