纤维素的结构及性质.docVIP

结构 纤维素是一种重要的多糖，它是植物细胞支撑物质的材料,是自然界最非丰富的生物质资源。在我们的提取对象－农作物秸秆中的含量达到450－460g/kg。纤维素的结构确定为β-D-葡萄糖单元经β－（1→4）苷键连接而成的直链多聚体，其结构中没有分支。纤维素的化学式：C6H10O5 化学结构的实验分子式为（C6H10O5）n 早在20世纪20年代，就证明了纤维素由纯的脱水D-葡萄糖的重复单元所组成，也已证明重复单元是纤维二糖。纤维素中碳、氢、氧三种元素的比例是：碳含量为44.44％，氢含量为6.17％，氧含量为49.39％。一般认为纤维素分子约由8000～12000个左右的葡萄糖残基所构成。 二．天然纤维素的原料的特征 做为陆生植物的骨架材料，亿万年的长期历史进化使植物纤维具有非常强的自我保护功能。其三类主要成分－纤维素、半纤维素和木质素本身均为具有复杂空间结构的高分子化合物，它们相互结合形成复杂的超分子化合物，并进一步形成各种各样的植物细胞壁结构。纤维素分子规则排列、聚集成束，由此决定了细胞壁的构架，在纤丝构架之间充满了半纤维素和木质素。天然纤维素被有效利用的最大障碍是它被难以降解的木质素所包被。 纤维素和半纤维素或木质素分子之间的结合主要依赖于氢键，半纤维素和木质素之间除了氢键外还存在着化学健的结合，致使半纤维素和木质素之间的化学健结合主要在半纤维素分子支链上的半乳糖基和阿拉伯糖基与木质素之间。 表：植物细胞壁中纤维素、半纤维素、和木质素的结构和化学组成 项目 纤维素 木质素 半纤维素 结构单元 吡喃型D－葡萄糖基 G、S、H D-木糖、苷露糖、L-阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖醛酸 结构单元间连接键 β-1,4-糖苷键 多种醚键和C-C键，主要是 β-O-4型醚键 主链大多为β-1,4-糖苷键、支链为 β-1,2-糖苷键、β-1,3-糖苷键、β-1,6-糖苷键 聚合度 几百到几万 4000 200以下 聚合物 β-1,4-葡聚糖 G木质素、GS木质素、 GSH木质素 木聚糖类、半乳糖葡萄糖苷露聚糖、葡萄糖甘露聚糖 结构 由结晶区和无定型区两相 组成立体线性分子α 不定型的、非均一的、非线性 的三维立体聚合物 有少量结晶区的空间结构不均一的分子，大多为无定型 三类成分之间的连接 氢键 与半纤维素之间有化学健作用 与木质素之间有化学健作用 天然纤维素原料除上述三大类组分外，尚含有少量的果胶、含氮化合物和无机物成分。天然纤维素原料不溶于水，也不溶于一般有机溶剂，在常温下，也不为稀酸和稀碱所溶解。 三．纤维素的分类 按照聚合度不同将纤维素划分为：α-纤维素、β-纤维素、γ-纤维素，据测α-纤维素的聚合度大于200、β-纤维素的聚合度为10～100、γ-纤维素的聚合度小于10。工业上常用α-纤维素含量表示纤维素的纯度。 综纤维素是指天然纤维素原料中的全部碳水化合物，即纤维素和半纤维素的总和。 按照晶型结构纤维素分为五类：Ⅰ－Ⅴ型。纤维素的结晶具有多型性。固态纤维素存在5种变体，纤维素晶体在一定条件下可以转变成各种结晶变体，其中Ⅰ型是天然纤维素的晶型，Ⅰα是三斜晶胞模型、Ⅰβ是单斜晶胞模型，而Ⅰα是一种亚稳态结构，它能转变成稳定结构Ⅰβ构型。其它的Ⅱ－Ⅴ型均为“人造纤维”的模型。 四．天然纤维素的形态 结晶结构 纤维素的聚集状态，即所谓纤维素的超分子结构。X射线衍射研究发现纤维素大分子的聚集体中包括结晶区和无定型区，结晶区部分分子排列的比较整齐、有规则，呈现清晰的X射线衍射图，密度大，1.588g/cm3,晶胞结构为单斜晶胞模型，；无定型区的分子排列不整齐、较疏松，因而密度较低，1.500 g/cm3从结晶区到无定型区是逐步过渡的，无明显界限。在结晶区葡萄糖基2，3，6位的原游离羟基的位置上均已形成氢键，只有在无定型区才有部分游离羟基存在。很多化学处理和热处理都会使晶型发生变化，球磨可以使晶格完全破坏。 纤丝结构 天然纤维素具有10000个葡萄糖单元；原纤维大约含有60～80根纤维素分子；微纤丝由基原原纤维所构成，尺寸比较固定；大纤丝由一个以上的微纤丝构成，其大小随原料来源或加工条件不同而有差异。在基原原纤维的周围存在着半纤维素，在微纤丝的周围存在着许多木质素，因此，微纤丝只有在脱木素后才能观察到，基元原纤维只有在半纤维素水解后才能观察到。 五．纤维素理化性质 纤维素的物理性质 红外光谱中，主要表征纤维素的原子团包括有CH2、CH、C－O－C、OH、C－C－H、C－O－H等。特征吸收的波数为2900cm-1、1425 cm-1、1370 cm-1、895 cm-1是纤维素中β-D-葡萄糖基的特征吸收峰这些特征峰还可以测定纤维素的结晶度。 纤维素的润胀作用，纤维素的游离羟基对许多溶剂和溶液有强的吸引力，但吸附水只在无定型区，结晶