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保育员业务学习记录 2013-2014 学年度 保育员《生活活动》学习提纲 小班：一、做力所能及的事 ---- 自己吃 内容与要求： 学做自己的事，形成初步的自我服务能力。 知道自己的事情自己做，有独立做事的愿望。 在自我服务的过程中体验自己做事的快乐。 日常指导： 精心整理 创设安全、整洁、明亮、温馨、有趣的餐饮环境 严格执行餐饮用具的消毒制度。茶桶、杯子放置适宜幼儿取放，食物和水的温度适当。 餐厅明亮，座位宽敞，不要让幼儿在狭窄的过道上进餐。 餐具便于消毒。 用餐时可播放一些轻松优美的背景音乐，使使幼儿愉快地进餐。 餐厅墙面布置内容有趣并蕴含生活教育意义。 食物粗细搭配，品种多样，烹调方式要有利于小年龄幼儿的咀嚼。 教幼儿餐饮自助方法 用小勺吃饭。身体靠近饭桌 ---- 一手扶碗一手拿勺 ---- 手捏住勺柄 ---- 舀起一勺送入口 -- -- 闭起嘴巴多嚼嚼 用杯子喝水。将杯子放在水龙头下 ---- 打开水龙头 ---- 关紧水龙头 吃点心。 吃松脆的食品：轻轻咬，用小手或盘子接住落下的碎屑。 教幼儿剥剔食物，如剥蛋壳、糖纸、香蕉皮等，将剥剔下的残渣放在固定处。从小培养餐饮好习惯 按时吃饭，坐定进食。 独立吃饭自己的饭菜。 注意不让饭菜撒落在桌上和地上。 进餐时不大声说笑。 把碗勺放在指定处。 喝多少，“放”多少；人多我等等。 鼓励与支持幼儿的自我服务 多赞扬、鼓励