生物化学脂类与生物膜.pptVIP

2021/2/11 * 鞘磷脂 2021/2/11 * 1.3 胆固醇和萜类 2021/2/11 * 胆固醇(cholestero1) 胆固醇是甾醇族(stero1s)中最主要的一类固醇类化合物,存在于动物细胞膜及少数微生物中。胆固醇在神经组织、血液、胆汁、肝、肾及皮肤组织中含量较多。 胆固醇以游离或与脂肪酸结合而以胆固醇酯的形式存在。胆固醇与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆蛋白及细胞外膜的重要组分。 2021/2/11 * 胆固醇 2021/2/11 * 食物胆固醇吸收及合成的调节 (一) 来源: 动物脑、内脏（肝）、蛋黄、肉类、鱼类等。 (二) 影响胆固醇吸收的因素: 1.食物胆固醇 2.胆汁酸盐 3.食物脂肪及脂肪酸 4.植物固醇 5.纤维素、果胶 6.某些药物 此外,肠道细菌能转化Ch为类固醇排出,长 期服用广谱抗生素,会增加Ch吸收。 返回 2021/2/11 * (三)、胆固醇合成的调节 ★高糖、高饱和脂肪膳食时,能诱导 肝HMG-CoA还原酶合成。 ★糖及脂肪代谢产生的 乙酰CoA、ATP、NADPH+H+等增多 ★过多的蛋白质,因丙氨酸及丝氨酸等代谢 提供了原料乙酰CoA 饥饿、禁食则相反 胆固醇合成增加 2021/2/11 * 衍生固醇 睾丸甾酮 雌二醇 皮质(甾)醇 醛甾酮,醛固酮 脱氢皮质(甾)醇 强的松 202