第二讲--健康危险因素.pptVIP

* 2021/2/11 另一项总结性研究显示那些体力活动不足的人患冠心病的风险是那些经常进行体力活动者的2倍 。 Meta分析的结果显示经常性的体力活动可平均将高血压减少7.4／5.8 mmHg。 * 2021/2/11 2、饮食 不良的饮食方式被认为是慢性病的危险因素已有多年,传统的以植物为基础的饮食已逐步被以动物为基础的高能量、高脂肪食品所取代。而很多研究显示这种西方化的饮食方式与多种慢性病存在关联。 欧洲癌症预防大会在1998年根据证据认为纤维素的摄入量(主要取决于膳食中蔬菜和水果的摄入量)是肠癌和乳腺癌的保护因素。一项764343名成人前瞻性队列研究显示,蔬菜摄入量最高人群患肠癌的危险性在女性下降了40％ ,在男性下降了20％ 。 * 2021/2/11 哈佛Van Dam等在一项42504名男性前瞻性研究中发现,摄入较多的水果、蔬菜、鱼类、家禽和全麦可降低患糖尿病的风险(RR =0．84)。同时,西方化的饮食(摄入较多的红肉、高脂肪的奶制品、细粮、糖和饭后甜点)可增加患糖尿病的风险(RR=1.59)。西方化的饮食方式和体力活动不足同时暴露时风险进一步增加(RR=1．96)。 流行病学和临床研究都已经证明膳食中的饱和脂肪及胆固醇、血清胆固醇与冠心病死亡率有关联,而蔬菜和水果的摄入可减少患冠心病的风险。一项女性人群健康研究结果显示，膳食中纤维摄入量(主要是蔬菜、水