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世界蜂蜜贸易的发展趋势及我国的对策 我国1999年共生产蜂蜜21.1力t,占世界蜂蜜总产戢的1 2%； ,41 口蜂蜜7 7/t,占国际市场贸易量 的25. 7%。作为世界最大的蜂蜜生产国和出口国，我国在世界蜂蜜生产和贸易中占有十分重要的地位。 一、世界蜂蜜贸易现状 世界蜂蜜市场贸易员的变迁80年代以來，世界蜂蜜贸易昴:占世界蜂蜜总产昴:的 比例保持在22%~ 29%之间，90年代以后所占 比例为25%左右。1980年世界蜂蜜出口总最为21. 1 Ji t, 1986年增加到30. 9万t, 1988年下降至26. 2万t。进人90年代以后,世界蜂蜜出口量基本保持在28万~ 3 0万t之间。其中90年代前期蜂蜜出口量呈增长态势，从1991年的28. 0万t增加至1994年的30. 8方t。 从1995年开始,蜂蜜出口量逐年减少，1997年下降至26.8万仁1998年开始,世界蜂蜜出口量大幅回升, 1999年高达33. 9万t,创历史最高记录。 世界蜂蜜市场的出口主体结构 世界蜂蜜出口主要集屮在亚洲和南美洲，其次为 欧洲、北美洲和大洋洲。1999年上述五洲蜂蜜出口量占世界蜂蜜贸易量的比例分别为31. 4%、31. 1%、1 9. 1%、14.6%和3. 7%。亚洲最大的牌蜜出四国是中国,蜂蜜出口量占亚洲出口总量的85%以上。南美洲最 大的蜂蜜出口国是阿根廷，英出口量占南美洲出口总量的師％以上。墨西硏和加拿大是北美洲的主要蜂蜜 出口国，美国也有一定最的出口。在前苏联解体之前，前苏联是欧洲最大的蜂蜜出口国， 蜂蜜出口最占 欧洲蜂蜜出口总量的1/3。目前欧洲主要蜂蜜出口国为德国、匈牙利、西班牙。大洋洲最大的蜂蜜出口国 是澳大利亚，其出口量占大洋洲出口总量的85%以上（表1） 表1世界主要蜂蜜出I I国蜂蜜出LI现状 单位：t、千美元 地区/国家 1980 1990 1991 1999 出口量 出口额 出口量 出口额 出口量 出口额 出口量 出口额 世界总计 211 131 253 127 295 376 325 171 307 956 332 110 339 417 121 895 北美洲 71 666 69 614 927 61 815 49 783 52 422 ■19 703 63 101 墨西哥 41 709 31 588 43 767 37 217 30 297 27 908 TOC \o 1-5 \h \z 477 25 277 加拿大 894 678 770 457 510 984 717 20 8-10 南美洲 24 614 953 220 35 768 169 59 617 410 108 905 阿根廷 19 638 19 315 39 685 30 791 62 463 53 781 103 95 729 亚洲 51 050 61 134 95 069 89 664 110 984 TOC \o 1-5 \h \z 482 598 588 49 296 55 691 88 150 77 913 102 183 78 347 88 010 79 311 欧洲 37 922 68 001 55 296 97 538 62 119 106 166 61 801 123 248 前苏联 507 708 686 20 357 徳国 8 296 TOC \o 1-5 \h \z 361 041 26 222 291 30 714 149 35 418 匈牙利 10 336 249 TOC \o 1-5 \h \z 594 737 498 16 960 889 906 西班牙 928 126 028 9 295 5 453 9 705 7 019 316 大洋洲 13 469 553 13 835 012 15 621 TOC \o 1-5 \h \z 087 12 577 839 澳大利亚 427 891 12 849 753 595 553 363 428 世界蜂蜜市场的进口主体结构 世界蜂蜜进II国主要集中在欧洲，其次为北美洲和亚洲。1999年欧洲 蜂蜜进口量占世界蜂蜜进口总量的57.8%,北美洲和亚洲分别占24. 7%和16.3%。欧洲蜂蜜进口量一直 呈增长趋势,1999年欧洲蜂蜜进I I最达20.2 7/to徳国是欧洲最大的蜂蜜进「I国，蜂蜜进I I戢占欧洲蜂蜜 进I I总最的45%以上。90年代以來 亚洲的蜂蜜进口最呈下降趋势，从1990年的 1 )} t减少到1998年 的5. 7万t。北美洲的蜂蜜进口量呈大幅增长趋势，从1990年的3. 6万t增加到1999年的8. 6万 二、世界蜂蜜贸易的发展趋势 世界蜂蜜市场产销失衡状况进一步改善，但短期内仍将呈现买方市场态势 90年代以來,世界蜂 蜜贸易量相对