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专题 1 基因工程 1．基因工程又叫做 或 。就是按照人们的愿望， 把一种生物的某种基因提取出来， 加以 ，然后放到另一种生物的细胞里， 改造生物的 。 2．基因工程是在 上进行的设计施工，基本工具是：基因的剪刀 （ 分子手术刀 ） — — ；基因的针线 （ 分子缝合针 ） —— ；基因的 （ 分子运输车 ） — —。 3．限制酶 （ 又称 ） ：主要从 中分离纯化出来；能够识别双链 DNA分子的某 种 ，并且使每一条链中 的两个核苷酸之间的 断开，因此具有 。 DNA分 子经限制酶切割产生的 DNA 片段末端有 和 两种形式。例如， EcoRⅠ限制酶识别的序列 是 ，在 之间切割； SmaⅠ