浅谈葡萄籽提取物的理化结构葡萄是一种世界性水果,其种植面积和.docxVIP

浅谈葡萄籽提取物的理化结构 葡萄是一种世界性水果，其种植面积和产量都居首位，被誉为 “水果世界的明 珠 ”。在我国，葡萄资源也很丰富，每年生产的葡萄达 120多万吨，其中 80%以上用 于酿造和其他饮料生产，每年下脚料可产葡萄籽 4.2万 t。意大利和法国是世界上生 产葡萄酒最多的国家，目前已使 70%葡萄籽得到了应用。葡萄籽油脂可以作为婴儿 和老年人的高级营养油，高空作业和飞行人员的高级保健油。 1997 年，在美国 10 种植物提取物市场份额中，葡萄籽提取物名列第七位 [1]。葡萄籽是原花青素的丰富 资源。近年来在提取、分离、药理和临床等方面进行了广泛的研究 ,表明葡萄籽是开 发天然抗氧