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美食城项目策划方案 目录/Contents 01 项目分析 02 项目优势 03 招商原则 04 规划方案 05 餐厅招商进展及装饰概算与实施计划 快吧美食城 金都商业广场地处砂子岭商圈黄金交汇点，日流动量超10万人次，项目集购物、餐饮、休闲、办公于一体的多功能智能化的综合商城，总投资1亿元，总建筑面积约3万平米，项目配套中央空调、观光电梯，垂梯，扶梯，大型地下停车场等。本项目地下二层，地上十六层，其中负一层至四层为精品服饰广场，建筑面积约1万平米，五层为中西餐吧，六至九层为商务宾馆，十层以上为商务写字楼。 前言/Foreword 快吧美食城 目标市场地位 本项目地理位置优越，地处金都商业广场三层，整层建筑面积达1500平方，砂子岭商圈黄金交汇点，日流动量超10万人次！ 周围各色批发市场林立，整体环境温馨！ 将其打造为开阔式的室内建筑空间，营运各类特色美食、新派湘菜、小吃、甜品等。 这种形式多样化，强而有力的产品规划，必将形成湘潭市首屈一指的美食广场，同时也是市区内全力打造的大型人流动向标志性广场。 消费者定位 目标客层主要锁定在商圈内批发市场里常驻的商务人士、流动采买人士、小区住户、院校学生、到湘潭旅游的游客。 项目分析/Planning 1 2 快吧美食城 价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，能满足商圈顾客在早、中、晚时间的就餐和休闲。让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一卡通。 产品定位：“低价高品质=物美价廉” 我们将以省内精致美食为主体特点取胜，将具有原汁原味的省内料理与新派湘菜和现代简约的饮食方式，引进到城市概念的商业综合体当中来，使之时尚与美味达到完美比例的结合体。 形象定位：“简约时尚化” 形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食，体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。做到平民化的需求，品牌店的享受。 业态分布规划 餐饮区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，提供餐饮服务以外，购物、广场用餐一体化。 3 4 5 6 快吧美食城 硬件设施 1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。  2）中央空调  3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。 管理优势 自主经营、商位租赁。统一经营管理 、统一规化、统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。 即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。 整合营销传播 把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，品牌诉求的一致性和完整性。 1 2 3 项目优势/Advantage 快吧美食城 经营优势 美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大限度降低四周商务人士的生活成本，商户加工制作商品所需原材料、配料可由超市提供。降低商户的采购和加工成本。实现互惠互利，双方共赢。 5 品牌优势 通过塑造“快吧”美食广场形象，强化生活广场综合优势。 4 快吧美食城 品牌主力店先行（适当优惠），利用其品牌优势带动本地特色商户 招商活动中配以灵活促销策略，激活经营群体，调动经营者积极性 采取一系列促销策略，以灵活多样的招商策划，充分挖掘中、小型客户前来经营 形象先行推广（媒体、现场）造势，品牌店联盟要营造旺场氛围。 招商原则/Merchants Planning scheme 规划方案 运营策划/Operation 快吧美食城 快吧平面图策划/Planning 快吧美食城 快吧风格策划/Planning 快吧美食城 快吧风格策划/Planning 快吧美食城 快吧风格策划/Planning 快吧美食城 广告策划/Advertising 广告宣传策划 重点销售：通过对现有协议单位进行拜访，向重点协议单位发放代金券； 店内宣传：可以在美食广场开业前期对消费者发放一定数额的代金券，激励客人的消费欲望； 市面宣传：以宣传单的形式去人流大的地方发放； 广告推广策划 媒体推广：在媒体选择上宜采用电视广告。通过电视节目推荐来达到宣传美食广场的目的；另外，也可采用报纸广告同步推出以扩大声势；为配合宣传，需要制作一批路牌、灯箱广告和条幅； 联合推广：与酒水商、供货商合作