人教版高中生物降低化学反应活化能的酶教学设计.pdfVIP

“降低化学反应活化能的酶”教学设计 1．教材分析 人教版高中生物教材必修 1 中“降低化学反应活化能的酶”的基本知识相对比较简单，包括酶的作用 和本质两部分；但是其潜在的知识和能力要求比较高。对照实验规范、变量分析能力和生物学研究思想的 领悟是本节关键。这些都是新课程中探究性学习必须具备的素质。教师利用课本资源，加强学生实验能力 的训练非常必要。 1．1 教学目标 ①说明酶在细胞代谢中的作用、本质。②通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在 不断地探索和争论中前进，并能够说出生物学研究的基本思想。③学会实验探究基本方法；学会分析、设 置实验自变量；观察和检测因变量以及对照设置方法等。 1．2 教学重点 教学重点为：酶的作用、本质和酶降低活化能的原理。对照实验思想以及控制变量的科学方法。 1．3 教学难点：酶的作用实验探究，对照实验基本思想和生物学研究基本思想领悟。 2 ．教学过程 2 ．1 联系生活，问题固着 演示一段介绍性文字： “酶——据统计，至今已发现 2000 多种酶，作为 商品的有 120 多种。在工业生产、食品加工、医药、生活和科研等方面发挥着巨大作用” 。配以相关图片 （如木瓜酶、注射用降纤酶、加酶洗衣粉、加酶牙膏等图片） 。将某品牌加酶洗衣粉包装袋使用说明部分 拍成放大图片展示。提出相关问题：酶到底有什么作用？与化学催化剂比较有何不同？某品牌洗衣粉为什 么可以用于清洗上粘有血渍的棉、麻和化纤织物而不适合洗涤丝织品？酶的作用有什么特点？某品牌加酶 洗衣粉使用说明上为什么要标注低于 700C ？酶作用可能影响因素有哪些？酶到底是什么物质？酶一定是 蛋白质吗？通过问题推进，诱导学生明白酶学习的主题。基于介绍细胞代谢概念，点明细胞代谢与细胞产 生的酶有着密切关系。以过氧化氢为例，联系初中有关过氧化氢知识（如反应与温度、 MnO 2 的催化等）， 尝试与无机催化剂比较，激发学生探究细胞内过氧化氢受到酶作用的求知欲望。 2 ．2 演示实验，注重规范 注重实验规范、实验分析、实验结果描述和呈现方式。演示实验故漏破 绽，设置部分不影响结果的不规范操作，要求同学给老师实验挑“不足” ，促进学生“卷入” 。实验规范教 学过程中提醒学生：要对试管进行编号，以便结果记录和描述！ 实验结果是指具体可观察到的现象，即 有具体指标。本实验可用气泡多少或卫生香的复燃表示。这两个指标表示反应速度进行得快慢。实验设计 时，注意描述的实验结果应该是一个具体可观察的现象。实验结果呈现形式常用表格。教师提供一个表格 范例，要求学生汇报实验结果并填表。 一般将处理方法和结果对应。 左侧是处理方法 （或是具体的自变量） ， 右侧依次是实验结果。 至于对照实验， 就是除了一个因素以外， 其他因素都保持不变的实验叫做对照实验。 对照实验中包括实验组和对照组。基于对照要求的领悟，以问题形式引导学生对课本进行质疑，向权威挑 战，促进知识内化和实验能力养成。众所周知，人为改变的变量叫做自变量；随自变量的变化而变化的变 量；除自变量外，对实验结果造成影响的可变因素。一般而言，无关变量需设置在最适宜的情况下。组织 学生分析演示实验中的几个变量问题。上课过程中的提问：①教师实验操作中的不足是什么？②实验结果 如何？如何呈现？③刚才实验中 1 为对照组，与之相对应的 2、3 或 4 为实验组，严密吗 ?④上面实验中的 自变量分别是什么？ 2 ．3 类比分析，机理探究 将抽象的活化能概念与直观性语言、图片以及间接经验作类比促进学生 0 2 2 3 思考。如展示化肥厂设备和圆褐固氮菌的图片（图片标注为： “工业上将 N 加 H