茶艺师国家职业标准.pdfVIP

茶艺师国家职业标准 1. 职业概况 1.1 职业名称 茶艺师。 1.2 职业定义 在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级） 、中级（国家职业资格四级） 、 高级 （国家职业资格三级） 、技师 （国家职业资格二级） 、高级技师 （国家职业资格一级） 。 1.4 职业环境 室内、常温。 1.5 职业能力特征 具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色 觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于 160 标准学时； 中级不少于 140 学时； 高级不少于 120 标准学时；技师、高级技师不少于 100 标准学时。 1.7.2 培训教师 各 等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级茶艺师的 教师应具有本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应具有本职业技 师 以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格； 培训技师的教师应具有 本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师 的教师应 具有本职业高级技师职业资格证书 2 年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗 台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及 通风条件良好。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1 ）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2 ）在本职业连续见习工作 2 年以上。 ——中级（具备以下条件之一者） （1 ）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经本职业中级正规 培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2 ）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上。 （3 ）取得经劳动保障行政部门审核认顶的， 以中级技能为培养目标的中等以上职业学 校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1 ）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经本职业高级正规 培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2 ）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 7 年以上。 （3 ）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的， 以高级技能为培养目标的 高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 （4 ）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生， 连续从事本 职业工作 2 年以上。 ——技师（具备以下条件之一者） （1 ）取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上，经本职业技师正规 培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2 ）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 7 年以上。 （3 ）取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本（职业）专业毕业生，连续从 事本职业工作满 3 年。 ——高级技师（具备以下条件之一者） （1 ）取