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- 2021-03-21 发布于天津
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食品添加剂硬脂酰乳酸钙范围本标准适用于食品添加剂硬脂酰乳酸钙产品为奶油色粉末一种以硬脂酰乳酸钙为主并含有少量脂肪酸盐的混合物微溶于热水技术要求应符合表的规定表项目指标检验方法酸值以计附录中钙含量附录中酯值附录中总乳酸量附录中铅附录规范性附录检验方法一般规定除非另有说明在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和中规定的水分析中所用标准滴定溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品在没有注明其他要求时均按的规定制备本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液鉴别试验取试样混入水和盐酸加热脂肪酸被释出使油状层浮出液
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食品添加剂硬脂酰乳酸钙
1范围
本标准适用于食品添加剂硬脂酰乳酸钙。
产品为奶油色粉末。一种以硬脂酰乳酸钙为主，并含有少量脂肪酸盐的混合物。微溶于热水。
2技术要求
应符合表1的规定。
表1
项 目
指 标
检验方法
酸值（以KOH计）/（ mg/g）
50?86
附录A中A.3
钙含量，w/%
4.2?5.2
附录A中A.4
酯值
125?164
附录A中A.5
总乳酸量，w/%
32.0?38.0
附录A中A.6
铅(Pb) / (mg/kg)
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GB 5009.12
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附录 A
（规范性附录） 检验方法
A.1 一般规定
除非另有说明，
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