餐厅员工行为规范标准.docxVIP

精心整理 精心整理 餐厅员工行为规范标准 站立姿势：工作时应保持 良好发姿势（挺胸收腹， 男士双手背重，女士双手 体前交叉，以便随时为客 人服务） 工作时间禁止扎堆聊天 f-- 或窃窃私语。 在前厅禁止接打私人电 话（10分） 在前厅禁止大声喧哗 上班时不能私自串岗（10 分） 全店禁止吸烟（100分） 禁止在营业区吃东西喝 I I 水（10分） 上班时间不准干私人事 . ? I 情（10分） 禁止嘲笑宾客失慎现象 （10 分） 不准对宾客有指指点点 的动作（10分） 在宾客投诉时，不应有 争吵的现象（50分） 不应有不理会宾客询问 I I 的现象（10分） 禁止在动作上，态度上 有向客人出气的现象（50 分） 禁止对客人肢体语言冒 犯行为及过分随便的现象 （20 分） 在餐厅内不得猛跑步、 应用轻快的步伐，坚持保 持三轻：说话轻、行走轻、 I I 操作轻 随时保持餐厅整洁，禁 止随意丢弃垃圾及物品随 I I 意摆放（10分） 任何时候在餐厅内不得有下列行为：打哈欠、伸懒腰、梳头、挖鼻、吐痰、修指甲、吵架、哼唱、吹口哨、插手入袋、叉腰、聊天等（10分） 、. 、. 、、\ I 服务细节规定； 做卫生时，不得把桶放在椅子上。 买单时，要问清楚客人 结账方式，收现金唱单要 清晰温和 注重节能、节电及节气 4?摆台时，按标准摆放桌面光洁无油渍水渍，买单时核对好有无要退或要