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福建辣椒“王中王”栽培技术总结 合溪乡位于龙岩永定县西部山区，距离县城有 45 公里， 平均海拔350米，年平均气温18C。2010年，合溪乡引进福建 辣椒“王中王”并在王社村推广种植 400 亩，平均亩产 3000 斤，亩产值4500?5000元，种植辣椒“王中王”是一项“短平 快”的致富项目。 下文中笔者结合自身实际工作经验， 主要对福 建辣椒“王中王”栽培技术、 病虫害防治等方面进行了阐述， 以 期能促进当地的辣椒种植业增产。 示范片选址 选择土壤比较好的壤土或沙壤土，排灌方便，交通便利，阳 光充足的地方，最后选址在王社村横排里。 品种选择 福建辣椒“王中王”是一种优良品种， 单生朝天椒， 色泽深 红，辣香味强、口感好、产量高，耐熟，抗旱性强，易栽培。 播种育苗 苗床选择：选择地块比较平坦，阳光充足，土壤肥沃、 壤土，同时交通便利，排灌方便，有种植水稻的田块较好，集中 育苗。选好苗床后要注意杀菌及清除杂草，防止病虫害的发生。 苗床制作： 苗床地要当年的水稻田为好， 将育苗田块深 翻耙碎耙平，拔除杂草，用 50%的多菌灵可湿性粉剂掺细土拌匀 撒于苗床上杀菌，防止病虫害，用 10%的草甘磷 800倍液喷在畦 面上除草，过3?4天后再播种 播种：一般在农历 11 月中旬左右播种，播种前先把种 子放在太阳下晒 1?2 天，然后将种子与豆丙均匀的拌在一起， 并均匀地撒播在畦面上，撒好种子后，再用草木灰盖种，厚度为 1 厘米左右，然后浇水湿透，以不露种子为宜，要保持土壤有足 够的水分，再用小拱棚拱上，最后用新的塑料薄膜盖上，利于保 温防霜冻。 3.4苗期管理：先调好温湿度，一般白天内温度高于 28C 时，要及时把苗床两端打开通风，晚上再盖回去，苗床要保持一 定的含水量，土壤不发白，有利于秧苗生长整齐。出苗后要注意 浇水保湿、防止高温烧苗。齐苗后要间苗 3?5 次，有利于培育 壮苗。要科学水肥管理，在干旱时沟里进行灌水，使苗床能够吸 收充足水分，雨天要及时排水。同时要合理安排炼苗，定植前 10 天要开始炼苗，炼苗逐步进行，后期可以全天候炼苗。苗期 管理要根据天气情况进行。 整地定植 作畦：可作产单，双行种植畦，株距在 40? 50 厘米， 亩植 1000? 1300 株为宜。 基肥：每亩用 10?20 挑土烧灰或中粪为宜，定植在农 历正月中旬至 2 月中旬为宜。 田间管理 5.1 适时移栽。选择土壤肥沃，排灌方便，交通便利，以山 坡地为好，在1?2年内没有种过茄科类蔬菜的田块种植，作畦 可作单、双行种植畦，株行距在55厘米X 60厘米，每亩种植1000 侏左右为宜，移栽时间不宜太迟，在农历 1 月中旬为宜，选择早 晨移栽为好。苗要栽正并浇好水，注意保湿保温。 合理施肥。辣椒生育期限长， 在移栽时每亩先施 300 斤 猪牛粪为基肥与土均拌，移栽后浇足定根水。应适时追肥，当第 一层花果时，每亩施三元复合肥（N： P2O3： K20： 16 : 16 : 16） 20KG以后每现一层花果追1次复合肥（速效肥）25KG根外追 肥，从第一层花果出现后，每 10 天左右喷施 1 次叶面肥，如含 硼、锌、锰等微量元素的肥料，以补充肥料供应。 适时追肥。采用“少吃多餐“的原则， 6?8 天追肥一 次，采摘前以施氮，磷肥为主，适量增加磷酸二氢 ?使其分枝； 盛果进行上土，以优质农家肥，适量增加复合肥为主；灌溉以保 持土壤不干不湿为原则，过干时只可浇灌；适当增加根外施肥。 病虫害防治 辣椒“王中王”的病虫害主要有猝倒病， 疽炭疽病， 青枯病 等。辣椒的病虫害防治主要是采取预防为主、综合防治的原则。 实行轮作方式，清除大田杂草，并注意大田和苗床的消毒，防止 细菌与害虫的大量滋生。 物理防治：可以采取灯光下诱杀的方法， 诱杀对辣椒生长有害的虫子， 如蚜虫。减少农药给大田带来的污 染。大田时主要有炭疽病，可以用 70%的甲基托布沫 1000 倍液 进行喷雾防治， 7?8天喷药一次，连续 2?3 次；病毒病、黑斑 病可以用 10%的吡虫啉 300倍液进行喷雾防治； 青枯病可以用 72% 农用链霉素 3000 倍液喷雾防治。辣椒“王中王”虫害主要有斜 纹液蛾、食心虫、云纹液蛾，可以用敌杀死 2000 倍液进行喷雾 防治。 适时采收 在果实达到 80%以上红时开始采收，先采收果实呈现紫红色 或鲜红色的，分批采收，一般采取 3?4次的分次采摘方法，收 后要及时烤干或在地上晒干，以便堆放。