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福州方言熟语歌谣的文化内涵 摘 要： 文章从历史文化、物质文化、制度文化、精 神文化四个方面探讨福州方言熟语歌谣与文化之间的关系。 在每 个文化主题后面联系方言熟语歌谣， 或从语音方面分析， 或从方 言含义探索， 把方言和地方文化联系起来发现其中的联系， 这样 能更好地理解福州方言熟语歌谣里的文化内涵。 英国语言学家帕默尔半个世纪前曾说： “语言忠实反映了一 个民族的全部历史、文化，忠实反映了它的各种游戏和娱乐，各 种信仰和偏见，……语言不仅仅是思想感情的反映， 它实在还对 思想和感情产生种种影响。” [1] 可见，语言既是文化的载体， 又是文化的重要组成部分， 并对文化产生各种影响。 福州方言是 福州民间文化的载体， 福州人从古至今的生活经验和社会经验都 蕴藏在方言中，并且以熟语歌谣等形式口耳相传，流传后世。文 章拟从地方文化的视角剖析方言熟语歌谣， 在方言的世界里找寻 它与历史、物质、制度和精神文化的联系，彰显方言文化在现实 生活和社会中的实际意义。 一、福州方言中的历史文化 据史料记载， 三国时的东吴曾经多次发兵平定福建， 从此以 后，东吴人进入闽越地区开发生存。 当时入闽的人应是吴越人和 南楚人的后裔。 在今天的福建方言里， 部分词汇仍然保留了古楚 语和古吴语。 （一）福州方言里古楚语的保留 《史记 ?陈涉世家》记载楚人谓“多”为“夥”，如今邵武 话仍谓多为夥。福州方言询问“几多”曰“若夥” [2] 《广韵》： “奶，楚人呼母，奴礼切。”[2] 福州方言的“奶”音 [n ？藓 33] 。 多称“母”为“奶”。 由此可见， 福州方言底层里保留了一部分 楚语。 （二）福州方言中古吴语的印记以及联系 福州歌谣里常出现的“侬”也值得一提。《玉篇 ?人部》记 载：“侬，吴人称我是也。” [2] 除了这个解释之外，吴人所说 的“侬”也有“人”的意思。《六书故 ?人一》记载道：“侬， 吴人谓人侬。” [2] 福州歌谣里就有这样的说法。《砻砻粟》里 有句“主侬无着厝，骑牛骑马去上墓” [3] ，这个“主侬”就是 “主人”。 但是福州方言人里， 这个方言词解释为“人”比解释 成“我”来得多。例如“媒侬百二顿，养囝固蜀顿” [3] ，还是 解释为“人”，但“侬我唔去硬安侬去” [2] 的“侬”就是 “我”的意思。 因此，“侬”字最能揭示闽方言和古吴语的关系。 二、福州方言中的物质文化 （一）地域物质文化 福州方言是长期形成的， 地域地理空间形态必然会影响到语 言的发展。 福建山多地少， 有人形容福建是“八山一水一分田”， 并不 确切。据各种粗略量算，福建的山地丘陵约占 95%左右，平地约 占 5%左右 [4] 。为了因地制宜发展农业，从宋元时期就开始大力 发展经济作物。如今“茶文化”受到世界的瞩目。在福州地区， 茉莉花茶当属名茶。坊间流传“头过参，二过茶” [3] 的说法， 茶的第二道芳香更浓郁，且养生效果好。 （二）物质生活经验 福州方言熟语歌谣较多反映农业生产经验， 农业生产则与季 节变换息息相关。 气候与天气二者都是自然环境中影响农业生产的重要组成 部分，从事农业活动最关键的就是天气预报。 在过去气象研究不 成熟时人们往往只能根据经验总结判断， 并以方言口语的方式流 传。例如：“拗九寒，一寒抵九寒 [5] ”。农历正月二十九日福 州俗称拗九。 拗九节是福州特有的节日。 这句话的意思是如果拗 九节这一天寒冷，往后就不冷了。农作物通常对温度、水源等都 有很严格的要求， 冬天一旦判断不准天气的寒冷与否就极易导致 当年的作物被冻死。 又如“六月？U，无米筛” [3]。这讲的是农历六月的台风会 对福州地区的稻子造成一定的损坏， 严重的甚至可以使农民当年 颗粒无收。 台风是沿海地带常见的一种气象灾害， 每年的夏秋季 节必定会给福州地区造成损害。 2015年8月第 13号台风“苏迪 罗”在福建莆田秀屿区沿海登陆， 风力达到 13 级，形成强降水， 波及社会各领域， 尤以福州地区受灾最严重。 在长期的生产生活 经验中， 人们发现对农作物危害最大的就是台风， 因此以方言熟 语的形式编成一句话告知父老乡亲注意预防每年台风带来的灾 害。 三、福州方言中的制度文化 （一）熟语中的人际交往经验 人际交往可以理解为为人处世。“隔暝饭可吃，过头话莫 讲。” [5] 意思是过夜饭可以吃，但是绝对的话不能讲。在人际 交往中，很多人心直口快，往往没有恶意但总是容易祸从口出。 福州方言里的这句话无疑是给所有的人际关系做了个总结， 人与人相处言语表达要思虑周全， 充分体现了民间在人际相处上 的智慧。又如“智者责自己，愚者责他人” [5] ，与“严于律己， 宽以待人”异曲同工。 说的是在发生事情追究责任的时候要敢于 承担责任，认清自己的缺点并改正，莫要将责任推给他人。在现