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餐饮服务与管理情境餐厅服务技能红酒开瓶训练.pptVIP

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  • 2021-03-20 发布于北京
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餐饮服务与管理情境餐厅服务技能红酒开瓶训练.ppt

    红酒的开瓶方法（海马刀） 第二步，切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置 第三步，旋转螺旋钻进入软木塞 第四步，螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。 第五步，用海马刀的第一级橇起软木塞

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