上半年食用菌行业运行分析.docxVIP

2015 年上半年食用菌行业运行分析 2015 年上半年，我国食用菌行业总体保持良好增长态 势，“一带一路”效应开始显现，食用菌产品电商化发展稳步推进，促进了食用菌加工行业的健康发展。 一、行业发展特点 （一）总体保持良好增长态势 1～6 月，我国食用菌行业总体保持良好增长态势，  由于 工厂化栽培装备技术的引进和推广，全国食用菌总产量稳步 增长，金针菇、杏鲍菇和蟹味菇等食用菌产品工厂化栽培规 模迅速扩大，并出现日产 250 吨的大型食用菌生产企业。 （二）“一带一路”效应开始显现 1～6  月，食用菌出口总量为  7.3 万吨，同比下降  3.5%， 出口金额为  4.6 亿美元，同比增长  12.4%。在“一带一路” 建设的大背景下，古田县食用菌干鲜品出口增长态势良好。 1～ 6  月，食用菌及其制品出口额达  7282  万美元，干黑木耳、 干香菇、干白木耳出口额同比分别增长  18.0%、26.0%和  34.0%。 对德国、法国等欧盟新兴市场也实现出口“零”的突破。 （三）食用菌产品电商化发展稳步推进 2015 年 2 月 26 日，中国食用菌之都――古田县建立了食用菌电子商务创业园，该县 20%的食用菌通过电商解决了 销路、销量和销价问题。 5 月 6 日，建设银行福建省古田支行成功举办中国建设银行善融商务全国食用菌大宗客户线 下订货会， 238 家古田食用菌专业市场内供应商户入驻善融商务，累计成交额 3761 万元。苏宁在江苏省盱眙县投产的食用菌生态农业培训示范基地，利用自身的电商平台帮助当地农产品输出。 二、主要问题 一是食用菌电商问题凸显。一方面，食用菌电商趋同投资、重复建设非常普遍，同质化严重，导致竞争无序，亏损经营，建站与关站并存。部分食用菌商品价值较低，运输流 通成本较高， 超过商品成本的 100%，甚至更多。 另一方面，食用菌品种类别较多且复杂多样，难以统一定价，绿色农产 品、无公害农产品、有机农产品、中国地理标产品（ “三品一标”）难以确定，导致货真价实的农产品难有市场。 二是食用菌出口形势仍不乐观。上半年，我国食用菌出 口日本、韩国等国家低迷，主要原因：一是菌棒大量出口削 弱产品优势。 由于日本、 韩国对我国食用菌征收较高的关税， 部分企业出口菌棒到输入国，再通过在当地培育食用菌抢占 市场。日本、韩国客户订单纷纷回流本国，对我国传统的食 用菌出口贸易产生了较大冲击。二是日元贬值冲击企业利润。 自 2014 年 10 月以来，日元持续下跌，在此情况下，以日本市场为主的出口企业持汇的财务成本骤涨，持货观望情绪浓 重。 三、政策建议 第一，提高食用菌精深加工水平。当前经济发展已经进入新常态，迫切需要抓住改革发展的机遇，以精深加工技术为导向，加快产业转型升级发展的步伐，积极发展现代加工技术。加强开展创建食用菌加工产品的品牌，丰富食用菌市场，建立产品质量标准体系等基础工作。 第二，开拓食用菌多元化市场。调整食用菌产业结构创新发展，加大力度开拓国内外市场。鼓励企业走出去，积极开辟新兴市场。实施品牌战略，制定鼓励措施加快食用菌地理标志及原产地认证，加强品牌宣传，引导消费。同时，发挥已建各类市场聚集、辐射功能，以食用菌生产、集散地为依托，实行大、中、小市场相结合，实体交易与电商营销相结合。