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DIY DIY 手工巧克力坊创业计划书 PAGE PAGE # / 18 《手工巧克力坊创业计划书》 《手工巧克力坊创业计划书》 目录 1 概述 ,,,,,,,,,,,,1 1.1 公司简介 ,,,,,,,,,1 2 市场 分析 ,,,,,,,,,,1 2.1 巧克力文化 ,,,,,,,,1 2.2市场分析 ,,,,,,,,,2 2.3 目标市场 ,,,,,,,,,4 3 竞争 ,,,,,,,,,,,,5 3.1 当前产品 组合的竞争地位 ,,5 3.2 我们主要的竞争对手 ,,,,5 3.3 采取的对策 ,,,,,,,,5 4 广告与促销 ,,,,,,,,,6 5 成本 ,,,,,,,,,,,,6 5 销售计划 ,,,,,,,,,,6 6 营销预算 ,,,,,,,,,,7 6.1 营销 活动时间表 ,,,,,,7 1 概述 1.1 公司简介 （1）业务描述：目前 主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系 列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋 糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等，同时，出售 外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。 （ 2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧 克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们 的主要目标。在未来半年内我们希望在本地建 立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质 量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们 的首要任务。 （3）商业理念：依靠xxx＞提供 的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比 较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技 术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组 合。 （ 4）地理位置：我们公司位于双桥繁华 地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量 大，而且潜在客户较多。 （ 5）前景：经过一 定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克 力 制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追 求时尚，新意，存在很大的潜在市场。通过 xxx＞创业公司提供的创业经验、技术，以及日 后提供的货源渠道。经过我们周密计划、目标 市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等， 使我们的公司的未来充满希望。 2 市场分析 2.1巧克力文化 生产巧克力的可可与咖啡和茶 一起，并称为世界三大嗜好性饮品。早在二千 多年前，生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的 人们就已经在种植可可树，一种果实直接长在 树干上的独特的植物。当地的玛雅人把可可豆 经过简单的加工后，制成饮料食用，这也是人 类食用巧克力的最早方式。 伟大的哥伦布发 现美洲新大陆共进行了四次探险航行，一五 O 二年，在他第四次来到美洲时，发现了可可豆 这种当地人十分珍视的物品，并把它记录在了 自己的航行日记中。当时，可可豆有三种功 能：供国王和贵族饮用的饮料、宗教祭祀的供 品 和商品交易中的货币。之所以只有 国王才能饮用可可，是因为当时可可的产量实 在有限，而且在国王和贵族当中保守着一个秘 密，可可豆可以使人兴奋、激发情欲，王室通 过饮用可可来促进后代的繁衍。 其后的一五 二八年，另外一位探险家科南 .考特斯进一步推 动了巧克力的发展。他把当地人制作、饮用可 可的工具和方法推荐给了西班牙国王，并对可 可的作用加以鼓吹，引起了西班牙王室和贵族 中女性的关注，一时间，在宫廷中喝巧克力成 为时尚。有许多绘画作品表现了当时的场景。 有一个说法是，西班牙人非常着迷于巧克力， 以致于把这个秘密保守了一百多年，直到一六 六G年，法国的太阳王路易十四迎娶西班牙公 主时，巧克力才作为公主的陪嫁品，走进法 国，进而传播到欧洲其他国家。大规模的可可 运输开始于一五八五年，船队从墨西哥的维拉 克鲁斯（）出发，经过远洋运输到了西班牙塞 维利亚港（），当时可可运输全都被海运昌盛 的西班牙所垄断。 英国人本有打破西班牙人 秘密的机会，据说一队运输可可的船队曾受到 英国海盗的拦截，但英国人对船上的可可豆一 无所知，抱怨之后就轻易地放行了。如果知道 了巧克力现在是如何风靡世界，那个英国海盗 王想必会非常后悔。 中国人其实很早就接触到了巧克力。一七 O六 年，清朝的康熙皇帝接见了罗马教皇派来的使 节多罗，并允许多罗在中国传教。多罗曾得到 晋见皇帝的机会，在他奉献给康熙的众多礼物 中，就有巧克力。康熙对当时欧洲各国科学、 文化的发展怀有浓厚的兴趣，而国立的鼎盛， 也为他实行接触的开明政策提供了基础。 我 们现在吃到的是口感细腻、柔滑飘香的巧克 力，但发展成如今这个样子，巧克力走过了漫 长而艰苦的过程。在这个过程中，有几个人举 足轻重。一八一九年，瑞士人路易斯 .凯勒在意 大利的口福莱巧克力工厂学习了四年后，建立 了瑞士第一家巧克力工厂，成为瑞士这个巧克 力王国的开山鼻祖；一八二八年，荷兰化学家 范.豪顿发明了可可压榨机，使人类把巧克力从 液体转变成块状成为可能；一八三 G年，瑞士 人阿梅德 .