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酒店质检部的职位职能 来源：餐饮管理 发布时间： 2008 年 01 月 27 日 点击数： 5793 【字体：小 大】 【收藏】 质量管理部 质量管理部是酒店工作（服务）质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作（服务）程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各 部门的工作（服务）质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、 执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工 作（服务）质量持续改进，使酒店科学化、规范化、制度化、标准化的管理和工作（服务）水平不断提高。 在酒店保持优质服务、保持星级管理和满足宾客需求方面，起到监督、保证作用；在为总经理管理决策提 供工作（服务）质量上的信息、数据和建议方面，起参谋助手作用。 质量管理部的工作职责： 1．在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和 酒店的质量方针、质量目标。 2．负责酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的组织、制定、解释、修订以及管理工作；为总经理管理决策提供必要的质量信息和技术数据。 3．全面督导、检查和考核酒店工作（服务）质量；收集客人对酒店服务质量的反映，督导、检查 客人对部门服务质量的满意率。 4．通过酒店督导、管理考核系统