下雪后为什么在路上洒盐有利于雪的融化.docxVIP

1 1 1、下雪后为什么在路上洒盐有利于雪的融化? 这要从盐的化学成分说起。 盐的成分是氯化钠，雪的成分是水。氯化钠是极溶于水的化学物质。 氯化钠溶于水后生成氯化钠水溶液，其中含有钠离子和氯离子。 要结冰时，有氯离子和钠离子存在时，氯离子和钠离子会破坏水的结 晶网状结构，使水不能结冰。（盐水的凝固点低于水的凝固点） 也就是说，洒盐有利于雪的融化。 再说，盐的代价便宜，并且没有污染。因此，下雪时，经常给路而撒 盐，防止雪水结冰。融冰雪所用的食盐（主要成分Nacl）的一些理化特 性： 可溶性.食盐很容易溶解在水中，这是一个很常见的物理现象. 吸潮性?盐的表而通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围，当这层 薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时，食盐就吸附空气中的水 分而潮解;反之，当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态.当然，这 只是在食盐被暴露在空气中才有的现象,密闭在包装袋中与周围空气 隔绝的食盐是不会潮解的； 冰点低?我这里所说的冰点其实并不是指的纯净的食盐（Nacl）晶体 的溶解点，因为在没有水参与的情况下要加热到上千摄氏度才能使其 熔化，这里说的冰点是指的盐水溶液的冰点，实验表明,如果食盐溶液 里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16°C. 食盐还有很多其他的特性，但解释这个问题，有上而几个就差不多了:） 另外顺便说说，雪的成分主要是固态水-小冰晶，不论温度有多低，冰都 有升华的现象，所以雪的周围弥散着水蒸气. 当我们把食盐洒在冰雪上时，食盐利用其吸潮特性吸附冰雪表层的水 蒸气，从而使自己越来越”潮”，那层食盐溶液薄膜也越来越明显，我认为, 这时候的溶液层就像星星之火一样不断”入侵”周围的冰雪层，最终反 客为主，把冰雪统统给消灭了！ 2、 从高处落下的薄纸片，即使无风，纸片下落的路线也曲折多变。 这是由于纸片各部分凸凹不同，形状备异，因而在下落过程中， 其表而各处的气流速度不同，根据流体力学原理，流速大，压 强小，致使纸片上各处受空气作用力不均匀，且随纸片运动情 况的变化而变化，所以纸片不断翻滚，曲折下落。 3、 冰冻的肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的东酋放 入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子 浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水 的热传递性比空气好. 4、 打雷时，先看到闪电，后听到雷声，这些现象都表明：光比声音传 播快！ 5、 在加油站，经常会看到〃禁止用塑料桶装汽油〃警告语，我们知道用 塑料桶装汽油，在运输过程中，由于塑料是绝缘体，因此它不能将由 于摩擦而产生的 电荷传导出去，电荷累积多了，就容易产生放电现象，从而就会 引起汽油燃烧，出现危险. 6、 为什么灌满水的瓶子不易破？ 有两个相同的玻璃瓶，一个空着，一个灌满了水，同时从相同的 高度落到地而上，哪个瓶子容易破？ 一般说重的瓶子容易破。可是，当瓶子灌满水后，瓶子里的水还有另 外一个作用，能减少瓶子的形变，反而使瓶子不容易破了。 玻璃瓶破裂，大多是由于形变引起的。空瓶子落地，地对瓶子产 生一个压力，瓶子从外向里形变，终于破裂。瓶子装满水，由于水是 不可压缩的，从而减少了形变，使得瓶子不易破裂。瓶子里装满水， 再拧紧瓶盖，就更不容易摔破了。 7、 热凉粥或冷饭时，锅内发出”扑嘟、扑嘟的声音，并不断冒出气 泡来，但一尝，粥或饭并不热，这是为什么？ 把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的。虽然水是热的不良身体， 对热的传导速度很慢，但水具有很好的流动性。当锅底的水受热时， 它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种 对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热。而凉粥或 饭，既流动性差又不易传导热。所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度 就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅 底而将锅底的粥烧焦。因热很难传到粥的上而，所以上面的粥依然是 凉的。加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的 流动性。此外，还要勤搅拌，强制进行对流，这样可将粥进行均匀加 执 8、 用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍 会继续沸腾一段时间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？ 因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热 能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过 ioo°c,内层温度略高于ioo°c。此时，锅吸收了很多热量，储存了 很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后，远高于100°C的锅的外层就继 续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达到1OCTC而能继续沸腾一段时 间，铁、铝锅就不会出现这种现象（其原因请同学们自己分析）。 9、炒肉中的“见面熟”。逢年过节，人们总要炒上几个肉菜，那 么怎样爆炒肉片呢？ 若将肉片直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水