卖场管理——卖场基本管理原则().docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE13 精品文档 PAGE 第二章 管理--基本管理的原 管理主要的目的有二：提高来客数及客价，藉此得更 大的利。因此所的店生三宝：人、商品、，都属于广 的管理域。在本章就狭面的管理来探， 基本管理作—服、清、列作最佳的画和运作。 第一 基本管理的原 基本管理包括：人之服、之清、商品之列。 消者是否能意店的服度，消者与店能否保 有良好的沟通，内外的清是否做好，各生是否正常 可用及清状况，商品列情况是否方便消者用??等，都会 直接或接的影响商店的形象、 来客数、客价及再次光的机率。 由此可知，管理的目的之一，是要提高来客数及客价， 而来客数及客价是造的二主要因素，部份主要是在 于提升，属于极的开源。而基本管理的另一个目的， 是提升效率，属于消极的流。而行基本管理作的原 KISS（keepitsimpleandstupid ）概念与3S原（something special，somethingdifferent ，somethingnew）。 在管理原上要有 KISS的概念，意思是管理要准化、 纯化及自动化，尽量使用一些符号、代码来取代冗长的文字叙述以 协助管理，及使用颜色管理、数字管理等手法，如此才能简单、方 便、清楚地进行管理作业，使作业人员及管理者都能一目了然。 以清洁作业为例，假如我们利用绿色表示清洁状况良好、黄色 表示有待改进，而红色表示很