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（餐饮管理）宾馆饭店指 导手册 宾馆（饭店）消防安全“四个能力” 建设指导手册 二○一○年六月 目录 宾 馆 （ 饭 店 ） 消 防 安 全 “四 个 能 力 ” 建 设 相 关 名 词 解 释…………………………………………………………………………1 第一部分检查和整改火灾隐患……………………………………… 第二部分扑救初期火灾…………………………………………… 第三部分组织引导人员疏散逃生…………………………………… 第四部分消防安全知识宣传教育培训…………………………… 第五部分其它………………………………………………………… 宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设 相关名词解释 1 、宾馆（饭店）能够以夜为时间单位向顾客提供配有餐 饮及相关服务的住宿设施的场所，按不同习惯它也被称为宾 馆、酒店、旅馆、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2 、四个能力指社会单位检查和整改火灾隐患能力、扑救 初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力和消防安全