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家常东北酱排骨好吃又美味的做法推荐 东北酱排骨的材料 猪子排1斤，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒2-3大匙，浙江红醋3大匙，片糖或红糖2-3大匙，姜片4片，葱段两颗葱的量，八角两颗，桂皮1小块，干桔皮1小块 东北酱排骨的做法 01.材料集合照。 02.锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。 03.锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。正宗的是炸的哦 04.放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。 05.汤汁快烧干了。。即可装盘了。 东北酱排骨的材料 主料：骨头 辅料：料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽 东北酱排骨的做法 1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。 2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。 3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。 4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约3g，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g;生抽1汤匙、酱油一汤匙。