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优秀运动员营养推荐标准 2005-07- 发布 2005-08-01 实行 中华人民共和国国家体育总局 优秀运动员营养推荐标准 一、意义和目的 “优秀运动员营养推荐标准”是根据多年来运动员营养评价及其干预 工作中所积累的数据和经验而初步制定的。 其目的在于， 通过对运动员的营 养生化测试和膳食营养调查， 了解运动员身体的营养和代谢状况， 从而有针 对性地采用科学的膳食营养调整和特殊营养品补充的措施， 以保障运动员身 体良好的健康状况和体能水平。 二、优秀运动员膳食营养评价标准及干预指南 （一）膳食营养状况的评估 运动员食堂每年应由营养师采用食物称重法或询问法对重点运动员进 行 1-2 次膳食营