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学校餐厅管理制度 可供学校餐厅， 同时也叫做学校的食堂， 对于学生们的健康问题至关重要的餐厅卫生等 可供 方面，学校如何制定严格的管理制度呢？以下是一份完整的学校餐厅管理制度的资料， 参考。 1、食堂卫生检查制度 保持食堂干净、 整洁，具有良好的环境卫生， 是保证食物不被污染的重要措施之一。为 保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。 并作好记一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。 并作好记 二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况， 载。 三、检查内容： 食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水， 潲水桶