健康管理师案例分析题及答案[收集].pdfVIP

案例分析题 一、高女士， 57 岁，身高 168cm，体重 86Kg，血压 156/98mmHg。退休干部。南方人，嗜甜，爱吃糕点、糖果，不吸烟，不喝酒。因为太胖，基本不参加体育活动。 最近被医生诊断为糖尿病，转到健康管理中心。作为一名三级健康管理师，请您定性评价高女士的健康风险并为其设计糖尿病的健康管理计划。 答：她的健康风险是： 1、女性，年龄大于 50 岁，是心脑血管疾病高发的危险因素； 2、根据身高体重计算出体质指数为，属于肥胖，且爱吃甜食，是心血管疾病和糖尿病的危险因素； 3、不参加体育运动，也容易导致肥胖，也是高危因素； 其健康管理计划： 1、进行一次全面的体检，准确的评估身体状况； 2、多了解糖尿病有关知识，掌握糖尿病的危害及注意事项； 3、从饮食上控制，不吃甜食，控制总热量摄入量； 4、制定运动计划，根据体检结果，从小量的运动开始，持之以恒； 5、定期监测血糖；保持心理健康；定期进行健康状况评价。 二、郭先生，男， 28 岁，从事办公室文秘工作，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米 200g、面粉 200g、大白菜 100g、青菜 100g、冬瓜 100g、鸡蛋 100g、带鱼 100g、菜油 50g、豆浆 100g、蛇果 200g、（重量均为可食部的重量） 。 所食用的成分表（ 100g 可食部含量，数据摘自 2004 年版中国食物成分表） 能量 脂肪 碳水化物 维生素 硫胺素 维生素 钙 铁 食物名称 食物分类 蛋白质 (g) (kcal) (g) (g) A(ugRE) (mg) C(mg) (mg) (mg) 大米 谷类制品 366 0 0 0 29 面粉 谷类及制品 351 0 0 0 14 大白菜 蔬菜类及制品 13 2 8 29 青菜 蔬菜类及制品 10 309 64 117 豆浆 干豆类及制品 30 0 0 5 冬瓜 蔬菜类及制品 8 0 0 16 12 鸡蛋 蛋类及制品 143 0 0 0 44 大豆油 油脂类 900 0 0 0 1 带鱼 鱼类 108 0 19 0 431 蛇果 水果类及制品 55 3 2 5 1、 该男性膳食的热能和各种营养素摄取量的评价。