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PAGE PAGE # / 7 实验一 -- 膳食调查与评价 （ 卫生 学）2017 实验内容：膳食调查与评价 实验时间： 2017.5.4 小组成员：章树佳、李建华、钟碧婷、麦灏铭、 王妍 膳食调查与评价 前言 饮食是人们从外界获取能量的主要甚至唯一 来源。它在人们的日常生活中占据着举足轻重的 地位。而膳食调查作为营养调查中的重要组成部 分，是全面了解人群或个体营养状况的基本方 法。帮助我们了解不同生理状况、生活环境、劳 动条件下各种人体营养是否合理， 针对具体情况 对个人（包括疾病患者） ，家庭和机体按照合理 营养要求，提出改善措施以确保人群健康。而 2007 年出的《中国居民膳