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甲酸铵溶液称取甲酸铵加适量的水溶解定容至甲酸铵溶液称取甲酸铵加适量的水溶解定容至附件肉制品中刚果红的测定范围本方法规定了肉制品中刚果红的高效液相色谱串联质谱测定方法本方法适用于肉制品中刚果红的测定原理试样经氨水乙醇溶液提取用正己烷去除提取液中的脂肪后用液相色谱串联质谱法进行测定外标法定量试剂和材料除非另有规定本方法所用试剂均为分析纯或以上规格水为规定的一级水试剂乙腈色谱纯甲醇色谱纯乙醇色谱纯正己烷优级纯甲酸铵色谱纯氨水含量试剂的配制氨水乙醇溶液移取氨水加入乙醇混匀备用混匀标准品刚果红标准样品的分
3.2.2
3.2.2 5mmol/L 甲酸铵溶液：称取甲酸铵（ 3.1.5）0.315 g，加适量的水溶解，定容至 1000
3.2.2
3.2.2 5mmol/L 甲酸铵溶液：称取甲酸铵（ 3.1.5）0.315 g，加适量的水溶解，定容至 1000
附件 2
肉制品中刚果红的测定
BJS 201807
1 范围
本方法规定了肉制品中刚果红的高效液相色谱 - 串联质谱测定方法。 本方法适用于肉制品中刚果红的测定。
原理
试样经氨水乙醇溶液提取， 用正己烷去除提取液中的脂肪后用液相色谱串联质谱法进行 测定，外标法定量。
试剂和材料
除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯或以上规格，水为
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