高中化学课件：高三化学上学期乙醇和醇类.pptxVIP

第二节乙醇 醇类第二节 乙醇 醇类一、乙醇（酒精）（一）常见的各种酒精a.工业酒精（95.5%,常含甲醇）b.无水酒精（99.5%以上）c.消毒酒精（70%-----75%） ——只有此浓度的才能消毒d.饮用酒精：各种酒水如白酒、黄酒、啤酒、 葡萄酒等HHHC—C—O—H乙醇分子的比例模型H H乙 醇 结 构化学式：C2H6O结构式：醇的官能团－－羟基写作－OH结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？参考答案乙醇分子结构球棍模型（三）乙醇的性质：1、物理性质：无色、有特殊香味、易挥发的液体，与水以任意比互溶、能溶解多种有机物和无机物思考：怎样检验酒精中含有水？如何制备无水酒 精？ 取酒精，向其中加入无水硫酸铜。 工业酒精中加入生石灰，再蒸馏。4、化学性质：（1）与活泼金属反应：请看实验⑵.乙醇、水与钠反应的现象的不同。钠与水的反应乙醇与钠的反应没有声音钠浮在水面上钠沉在液底钠熔化成小亮球缓慢放出气泡钠在水面来回游动发出嘶嘶的响声2C2H5OH + 2 Na 2CH3 CH2ONa + H2 H HH-C-C-O—HH H4、化学性质：（1）与活泼金属反应：注：活泼金属K、Mg、Al等也能反应。问：反应过程的化学键如何断开？羟基中的氢氧键发生断裂比较乙醇和钠反应与水与钠反应的现象可以得出：1、乙醇中的羟基没有水中的羟基活泼2、或者说乙醇基比羟基更易结合氢基拓宽写出乙醇与钙反应的化学方程式C2H5OH + HX CH3 CH2X + H2O H HH-C-C-O-HH H（2）与HX酸反应取代反应注： HX指HCl 、 HBr、 HI等。 可用浓硫酸与NaX混和液代替。 问：反应过程的化学键如何断开？分子中的碳氧键发生断裂，-OH被-X代替点燃C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2OCu2C2H5OH + O2 2 CH3CHO + 2H2OO2Cu+O2=== 2CuO H HCH3-C-H+CuOH-C-C-O-HH H（3）氧化反应：燃烧:催化氧化：注：-CHO 不能写成 -COH反应的过程为：+H2O浓硫酸C2H5OH CH2=CH2 + H2O1700C浓硫酸2C2H5OH C2H5- O- C2H5 + H2O1400C（4）消去反应:此反应发生的是分子内脱水反应若发生的是下列反应，还是不是消去反应？乙醚此反应发生的是分子间脱水反应属于取代反应5、用途：催化剂CH2=CH2 + H2O C2H5OH加热 加压燃料 饮料 化工原料（制乙醛 、乙醚）溶剂 消毒剂6、制取：发酵法（酿酒）：乙烯水化法：HHHC—C—O—H④H H②①③练 习 题1：与钠反应时在何处断键。A、①B、②C、③D、④2：发生消去反应时在何处断键。B、 ② ④A、① ④C、① ③D、 ② ③谢谢大家你真棒 思考：若将甲烷、乙烷、丙烷、苯和甲苯中的一个氢原子分别用-OH代替，写出所得有机物的结构简式并比较它们在结构上的异同点。醇：分子中含有与链烃基或苯环侧链上碳结合 的羟基的化合物。芳香醇：羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连 的有机物要点：羟基必须与饱和碳原子相连。 酚：羟基与苯环直接相连的有机物。 二、醇（一）定义:(课本１５２页)（二）分类:一元醇 二元醇多元醇1、根据羟基的数目分为脂肪醇芳香醇2、根据烃基的种类分为3、根据烃基是否饱和　　饱和醇 不饱和醇饱和常见的是一元醇、乙二醇和丙三醇（2）CH3 CHCH2 CH CH2CH3 OH OH（3） CH3 CH2CH2 CHCH2OH CH2 CH3 （三）醇的命名：（1）CH3 CH2CH（OH）CH3（2-丁醇）（2、4-己二醇）（2-乙基-1-戊醇）（四）醇的同分异构体例如：写出C5H11OH的同分异构体。1、写出一个连有-OH的最长碳链并改变-OH 的位置2、写出少一个碳原子并连有-OH的最长碳链，余下的一个碳原子作为支链连在主链上，并依次改变-OH和支链的位置。3、写出少两个碳原子并连有-OH的最长碳链 多余的两个碳原子作为一个支链（乙基）或两个支链（两个甲基）连在碳链上。并依次改变-OH和支链的位置。小结：醇的同分异构体：1、碳链异构；2、官能团（ -OH ）位置异构；（五）重要的醇1、饱和一元醇（1）通式：CnH2n+1OH（2）物理通性：P153颜色、状态：溶解性：熔、沸点：密度：如：CH3OH+K CH3CH2CH2OH+Na如：CH3OH+HCl CH3CH2 (OH)CH3+HBr2、化学性质