室内设计餐饮娱乐空间设计总结.pptxVIP

;;;;; 4、配套功能区 是指餐厅营业服务性的配套设施。如卫生间、衣帽间、视听室、娱乐室等营业性的辅助功能配套设施。 5、服务功能区 为顾客提供用餐服务和经营管理服务的功能，备餐间和备餐台是存放备用的酒水、饮料、台布、餐具等。 （二）、制作功能区 制作功能区是餐饮空间的主要重点，又是整个餐厅食物出品制作的心脏。主要设备有消毒柜、冰柜、点心机、抽油烟机、库房货架、炉具、餐车等。 ;;（一）、以地方特色为设计要点 ;（二）、以文化内涵为设计要点 ;（三）、以科技手段为设计要点;; 设计说明一般包括： ★工程项目、名称、功能、地址、面积； ★投资额； ★经营定位、模式； ★设计创意和主题思想； ★设计要点； ★材料选择（规格、型号、厂家品牌及质量要求）； ★加工及现场制作要求。 关键做好目标定位和设计切入两项重要工作。 ;;; 6、在门面招牌、接待区、厕所、电梯间可使用高明度色彩，可获得光彩夺目、干净卫生的亲新感。 7、在咖啡厅、酒吧、西餐厅等地方则使用低明度的色彩和较暗的灯光来装饰，能给人以温馨的情调和高雅的气氛； 8、用餐区和包房，可使用纯度较低的各种淡色调，可获得一种安静、柔和、舒适的空间气氛； 9、在快餐厅、小食店、食街等餐饮空间里，使用纯度较高和鲜艳的色彩，可获得一种轻松、活泼、自由、快捷的气氛。;(二)、餐饮空间设计的装饰陈设 1、家具陈设 餐厅里的餐台、餐椅、沙发是餐饮空间的主要家具，其数量多、面积大。家具的造型和色彩对确定餐厅的基调起着很大的作用，家具风格要尽量统一，要与整个室内装饰协调。 2、织物的式样 一般有地毯、台布、窗帘、吊窗、墙布、壁挂等。 3、艺术品摆设 在风格古朴的餐厅，一般用铜饰、石雕、古董、陶瓷和古旧家具；在传统的中式餐厅用中国的青铜器、漆艺、彩陶、画像砖以及书画；在主题风味餐厅中可选用浓郁地方特色的装饰品。 ;(三)、灯饰的配置 餐饮空间灯饰的配置为突出其重点、划分空间以及调整空间气氛等方面有着重要的作用。大致有三种形式： 1??直接照明 2、间接照明 3、散光照明 ;……………………………………………………………………………… 思考题： 1、餐饮空间有哪些形式？它们的风格是怎样的？ 2、简要叙述餐饮室内设计的程序。 3、餐饮空间的设计要点有哪些？;;;第一节 概述 娱乐是与工作相对的概念，娱乐空间就是人们工作之余去的场所，是人们聚会、用餐、欣赏表演、松弛身心和情感交流的场所。 ;第二节 娱乐空间的类型 一、文娱型娱乐空间 主要是指以歌舞表演、跳舞、卡拉OK等为主的歌舞厅。 ;二、俱乐部、会所、健康中心 是某项运动爱好者或某类从业者的聚会交流场所。俱乐部、会所主要功能是活动、聚会交流、餐饮及休闲保健；健康中心广泛存在于商业休闲场所内，独立的健康中心提供各种健身、保健服务，主要有健身、沐足、保健按摩、桑拿等。;三、酒吧 以其轻松惬意，灵活自由赢得了人们的青睐，成为人们交流聚会、休闲放松的重要场所。 ;第三节 娱乐空间的布局与空间 一、歌舞厅、夜总会的平面布局与空间 歌舞厅、夜总会的功能区域包括：舞台、舞池区、散座、卡座、酒吧区、卡拉OK区、辅助功能区等。对舞厅的设计注重注意以下几点： 1、平面布局和空间的划分的合理性。 注意舞厅各功能区域规划完整性与实用性，人性化处理和美感的提升。 2、舞厅功能区域的面积分配。 以一般的舞厅规模来划分功能区域面积。舞池为20％、坐席面积为45％、其它为35％左右。;3、舞厅的隔音与吸音。 A、墙面要用吸音毯； B、在建筑施工时要封闭窗户或减少窗户，使用隔音性能好的铝合金窗，或双层窗； C、选用封闭性较好的门，或选用隔音、吸音的大门； D、选用吸音性能较好的家具，如布艺沙发、皮革沙发； E、除舞池外，多用地毯。 ;4、舞厅的天花。 绝大多数舞厅的天花都以满足灯光布置为先决，而不再作多余的造型变化，且舞厅必须利用灯的投射、晃动、滚转做效果于地面，故天花多数以黑色为基调。;二、酒吧 酒吧的布局是以吧台为中心，配以散座、卡座等。有条件的可以设置桌球、飞镖等活动场地。有乐队的酒吧更受人欢迎。酒吧设计中几种流行的空间格调如下： 1、回归自然的格调 其特点是反朴归真。;2、传统欧式格调 其特点是： A、凝重精致的室内装饰，贵重的摆设； B、古典欧洲传统纹样装饰； C、庄重、优雅、宁静的气韵； D、厚重的木