高中化学课件：高二化学下学期乙酸羧酸.pptxVIP

氧化氧化乙醇 乙醛 乙酸还原完成下列反应的化学方程式1、乙醇的催化氧化2、乙醛的加氢还原3、乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热4、乙醛与银氨溶液反应第三节 乙酸 羧酸一.乙酸的结构分子式：结构式：结构简式：官能团：二.物理性质1、无色、强烈刺激性气味、液体2、沸点：117.9℃，易挥发 熔点：16.6℃ 当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成 冰一样的晶体，称冰醋酸3、乙酸易溶于水和乙醇问题：①如何证明乙酸是酸？②如何证明乙酸的酸性比碳酸酸性强还是弱？ 所给仪器与药品试管等 石蕊CH3COONa Na2CO3CH3COOH 酚酞试液三.化学性质 1、酸性1、使石蕊试液变色 2、与金属反应3、与碱性氧化物反应4、与碱反应5、与某些盐反应乙酸的酯化反应演示实验碎瓷片乙醇2mL浓硫酸0.5mL乙酸2mL饱和的Na2CO3溶液乙酸酯化反应机理2、酯化反应现象：饱和Na2CO3溶液上有无色、果香味、透明的油状液体原理：定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应实质：酸去羟基、醇去氢注意：可逆反应思考：（1）浓硫酸的作用？催化剂、脱水剂（或吸水剂）(2)碎瓷片：防止暴沸（3）为什么用饱和的Na2CO3溶 液收集乙酸乙酯？①中和乙酸②溶解乙醇③降低乙酸乙酯的溶解度练习1、关于乙酸的性质叙述正确的是（1）它是四元酸（2）清洗大理石的建筑物用醋酸 溶液（3）它的酸性较弱，能使酸碱指 示剂变色（4）它的晶体里有冰，所以称为 冰醋酸(3)2、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（1）属于氧化反应（2）属于取代反应（3）酸去氢， 醇去羟基（4）用饱和的氯化钠溶液吸收 乙酸乙酯(2)3、用乙酸和含有 18 O 的乙醇发生酯 化反应， 关于 18 O 的存在正确的是：（1） CH3CH2O18OCCH3 （2）H218O（3）CH3CH218OOCCH3 （4）以上都不对(3)OR—C—O—R’二、酯：1、酯的命名（根据酸和醇的名称来命名，某酸某酯）2、酯的结构简式和一般通式：结构简式：RCOOR’ R 、R’(可同可不同）R R’为饱和烃基时：酯的通式：CnH2nO23、物理性质：香味（存在于水果、花草中）密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂。也可做溶剂。4、化学性质：水解反应：举例说明什么叫水解反应。演示实验：现象：第3支试管乙酸乙酯气味消失第2支试管乙酸乙酯还有一点气味。第1支试管乙酸乙酯气味无多大变化。无机酸CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH +C2H5OHCH3COOC2H5 +NaOHCH3COONa + C2H5OH碱的存在使水解趋于 完全注意：1、酯在酸（或碱）存在下，水解生成酸和醇。 2、酯的水解和酸的酯化反应是可逆的。 3、在有碱存在时，酯的水解趋于完全。 推广：CH3CH2OH +HONO2 CH3CH2O-NO2 +H2O(硝酸乙酯）三、羧酸：1、定义：分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。官能团： —COOH2、羧酸的分类：烃基 脂肪酸 芳香酸CH3COOH HCOOHCOOH苯甲酸 一元羧酸： 丙酸 多元羧酸： 乙二酸 羧基数目： 低级脂肪羧酸：如：C3H7COOH丁酸 高级脂肪羧酸：如：C17H35COOH 硬脂酸碳原子数目：软脂酸：C15H31COOH油酸： C17H33COOH3、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或：CnH2nO2（与饱和酯相同）4、羧酸的化学性质：（1）酸性（2）酯化反应5、甲酸；分子式结构式结构简式官能团（1）结构： （2）甲酸性质 （特殊）1、俗称蚁酸2、有醛基的性质谢谢观看!THANK YOU FOR WATCHING!