007合理营养与食品安全.ppt

? 1 、购买包装食品时要注意是否有 质量安全图标 ---S 怎样购买安全食品？ 怎样购买包装安全食品？ 2 、应当关注食品包装上的哪些内容？ 3 、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 关注有关营养成分，是否有添加剂， 看生产日期、保质期判断是否过期变 质，看生产厂家和厂家地址，注册商 标、是否有 QS 质量安全图标 等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时 间进行推算，就可以判断食品是否过了保 质期。 4 、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意什么？ 购买蔬菜时要看是否新鲜，用手摸摸 是否硬挺；购买鱼肉要颜色是否有光 泽，闻闻气味；买肉时还应看是否盖 有检疫部门的印章。 怎样购买非包装安全食品？ 绿色食品 在我国，将产自良好生态环境 的， 无污染、安全、优质 的食 品统称为绿色食品。 由上方的 太阳 、下方的 叶片 和中心的 蓓蕾 组成，象征 和谐 的生态系统 。整个标志为 正圆形 ，寓意 保护 。 绿色食品的标志： A 级 AA 级 绿色食品分为 A 级 和 AA 级 两类： A 级绿色食品在生产过程中 允许限 量使用限定的化学合成物质 。 AA 级绿色食品在生产过程中则 不允 许使用任何有害化学合成物质 。 A 级 AA 级 为保证食品安全，保障公众 身体健