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编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 怎么制作凉拌猪肝步骤 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。下面给大家整理的怎么制作凉拌猪肝，希望大家喜欢!  家常凉拌猪肝  食材准备  猪肝200克，太白粉2匙，酒大匙，姜丝，蒜末，葱丁，辣椒丁，香油，辣椒油，酱油，蚝油适量。  方法步骤  1、将处理好的猪肝切成薄片，放入盆中，加入太白粉和酒拌匀;  2、锅中烧水，水烧开后转为中火，将猪肝用筷子涮50秒左右至便面无血水捞出;  3、将猪肝放入冰块中冰镇，然后滤干，放入盆中，加入香油，蚝油，酱油，辣椒有，姜丝，葱末等调味料混匀;  4、最后装盘即可食用。  小贴士  有大一些的网勺在涮烫猪肝的时候会比较方便。  极简凉拌猪肝  食材准备  猪肝300克，青菜适量，盐，蒜米，香油，酱油，醋，红椒少许。  方法步骤  1、将猪肝洗净后切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干待用;  2、芹菜洗净后切段，放入开水中烫至断生后过凉沥干待用;  3、将芹菜和